Martha Stewart mutfaktaki hemen hemen her şey için rehberimizdir (evin geri kalanından bahsetmiyorum bile), bu yüzden o - veya yetenekli ekibinden biri - bize yemek pişirmenin daha iyi bir yolu olduğunu söylediğinde Somon, ona inanmaya meyilliyiz. Yaşam tarzı moğol her zaman onu paylaşıyor Instagram'daki en iyi ipuçları ve püf noktaları, bu yüzden Mutfak Direktörü Thomas Joseph'in "mükemmel" somonun nasıl yapıldığını açıklayan ve gösteren yeni bir Kitchen Conundrums videosu bıraktığını görünce not almak için oturduk. Balık yapmak tam olarak senin işin değilse, yalnız değilsin. Aslında, Joseph klipte bunun "evde yemek pişirmek için en zor şeylerden biri" olduğunu söylüyor ama bu inanılmaz ipuçlarının yardımıyla, kısa sürede profesyonel olacaksınız.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Martha Stewart (@marthastewart) tarafından paylaşılan bir gönderi
“Bir parça somonu doğru şekilde kavurduğunuzda, sonuç o kadar yumuşak oluyor ki, tereyağlı oluyor. Mutfak direktörü @tojo827'nin bu tarifi sulu taze soğanlarla yapmasını, karamelize olana kadar pişirmesini ve lezzetli bir eşlik etmesini izleyin." Stewart Instagram'da yazdı.
Videoda Joseph, kavrulmuş allium ve nane-kapari pestolu somon balığı hazırlamaya başlıyor - ama öyle olsa bile Kesin tarif size hitap etmiyor, Joseph'in somonu mükemmel şekilde nasıl kızartacağınıza dair temel ipuçları, herhangi bir kişi için bir zorunluluktur. balık sever. Bunu açıklayarak başlıyor somon pişirirken yaygın bir sorun kolayca çok yağlı olabilmesidir. Özellikle somon gibi yağlı bir balıkta yaygın olduğunu söylediği bir hata, balığın dışını kuru ve ufalanan hale getiren çok yüksek bir sıcaklıkta pişirmektir. Bazen somon filetodan beyaz yağın sızdığını, bu da somonunuzu fazla pişirdiğiniz anlamına geldiğini ekledi.
Joseph'in videoda paylaştığı bir başka bilgelik cevheri, buharı önlemek için somondaki fazla nemi bir kağıt havluyla nazikçe alıyor. Ayrıca et termometresi gerektirmeyen pişme testinin nasıl yapılacağına dair kolay bir ipucu da veriyor: Somon balığının en kalın yerine keskin bir metal bıçak saplayıp somon balığının ne kadar sıcak olduğunu test edin. parmak. Kolay ve parlak!
Video, bir sonraki somon yemeğinizi bir öncekinden daha iyi yapacak ipuçlarıyla dolu. Kendimiz denemek için sabırsızlanıyoruz!
Videoyu izleyin ve Martha Stewart'ın Nane Kapari Pesto tarifi ile Kavrulmuş Somon.
Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda:
