Ailenizin hızla beslenmesini sağlamanız gereken yoğun gecelerde otuz dakikalık öğünler bir nimettir. Bununla birlikte, bu hızlı tarifler, temizlik yapmak için harcadığınız zamanı nadiren dikkate alır - bu 30 dakikalık yemek, sonunda mutfağı tekrar düzene sokmak için bir saatten fazla sürebilir. Akşam yemeğinden sonra temizlemek için sadece tek bir tencereye - ve belki bir kase ya da kesme tahtası - sahip olmak güzel olmaz mıydı? İşte sizi lavabonun üzerinde çalışmaktan alıkoymayacak üç harika tek kap yemek.
Zaman kazandıran tek kap yemek
Aşağıdaki tek kap tariflerinin pişme süresi 30 dakikadan uzun sürse de, pişirme süresi ocakta kaynatılarak veya fırında pişirilerek harcanmaktadır. Bu, yemeklere başlayabilir ve sonra başka şeylere katılabilirsiniz. Bu sarhoş edici kokulu yemekler, oturup ziyafet çekmek için ağzınızı sulandıracak.
Fransız soğan çorbası
Servis 6
Bir kase kokulu ve lezzetli Fransız soğan çorbası, bir peynirli tost ile tepesinde, soğuk bir öğleden sonra mutluluktan başka bir şey değildir. Sığır suyu çorbaya zengin bir derinlik katar, ancak yemeği vejetaryen yapmak için sebze suyu ikame edilebilir.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 büyük soğan, yarıya, ince dilimlenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 bardak kuru beyaz şarap
6 su bardağı et veya sebze suyu
3 yemek kaşığı kuru şeri
2 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş 1 küçük baget (6 dilime sahip olmalısınız)
1-1 / 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri
Talimatlar:
1. Tereyağı ve zeytinyağını büyük bir tencereye orta ateşte koyun. Tereyağı eriyince soğanları ekleyin ve kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.2. Unu soğanların üzerine serpin ve birleştirmek için karıştırın. Kızarmış parçaları kazımak için tahta bir kaşık veya spatula kullanarak tavaya şarap ekleyin. Stok ekleyin ve kaynatın. Şeri ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 30 ila 35 dakika pişirin.
3. Bu arada, broyleri önceden ısıtın. Baget dilimlerini fırın tepsisine dizin ve kızartın. Dilimleri ters çevirin ve peynir serpin. Peynir eriyene kadar kavurun. 6 adet ısıtılmış kasenin dibine peynirli tostları yerleştirin. Çorbayı üzerine gezdirip servis yapın.
Dumanlı Dana Yahni
Servis 6
İçindekiler:
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
2 çay kaşığı pul biber
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
1-1/4 pound güveç sığır eti, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 (15 ons) domatesleri küp küp doğrayabilir
adobo'da 2 yemek kaşığı chipotle (konserve)
6 su bardağı et suyu
1 (15 ons) kırmızı barbunya fasulyesi, durulanmış olabilir
Talimatlar:
1. Unu, pul biberi ve tuzu ve karabiberi geniş bir kapta çırpın. Sığır eti ekleyin ve kaplamak için atın. Yağı büyük bir tencerede yüksek ateşte ısıtın. Kahverengi sığır eti, sık sık karıştırarak her tarafını kızartın.
2. Isıyı orta dereceye düşürün, soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 3 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Birleştirmek için karıştırarak domates, chipotle ve et suyu ekleyin.
3. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve örtün. 1 saat kaynatın. Barbunya fasulyesini ekleyin ve kapağın altında 15 dakika veya etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaselere paylaştırıp sıcak servis yapın.
Sarımsaklı Tavuk Fırında
4 kişilik
İçindekiler:
1/4 su bardağı zeytinyağı
1-1/4 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, doğranmış
1 (8 ons) paket dilimlenmiş mantar
1 su bardağı ince doğranmış arpacık
6 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 bardak beyaz şarap
1 su bardağı tavuk suyu
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kuru adaçayı
Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 (15 ons) cannellini fasulyesi, durulanmış olabilir
Doğranmış taze maydanoz
Talimatlar:
1. Fırını 325 derece F'ye ısıtın. Orta boy bir fırına dayanıklı güveç kabında orta-yüksek ısıda yağı ve kahverengi tavuğu ısıtın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Mantarları ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin. Arpacık ve sarımsak ekleyin ve karıştırarak 3 dakika veya arpacık soğanı yumuşayana kadar pişirin. Mantar karışımına tavuk ekleyin ve un serpin. 2 dakika karıştırarak pişirin.
3. Kızarmış parçaları kazımak için tahta bir kaşık veya spatula kullanarak şarap ve et suyunu karıştırın. Defne yaprağı, kekik ve adaçayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıvı kaynayıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve fasulyeleri karıştırın.
4. Güveç kapağını kapatın ve fırında 1 saat pişirin. Defne yaprağını atın. Geniş, sığ kaselere paylaştırıp sıcak servis yapın.
Daha fazla zaman kazandıran yemekler
Hızlı ve kolay tarifler
Dakikalar içinde yemek yapmak için hızlı ipuçları
Sağlıklı tek kap yemek
Sonbahar için doyurucu tek kap yemekleri
Rustik Fransız yemekleri: Tek kapta yemekler
