Kahve Amerika'nın en popüler içeceklerinden biridir. Göre Ulusal Kahve DerneğiYetişkinlerin yüzde 64'ü her gün en az bir fincan kafeinli içecek içiyor. Ve şimdi, o kupa ek avantajlarla gelebilir. Krembil Beyin Enstitüsü'nden Kanadalı araştırmacılar tarafından yürütülen ve dergide yayınlanan yeni bir çalışma. Sinirbilimde Sınırlar Kahve içmenin aslında beyninizi koruyabileceğini keşfetti.
Aslında, Alzheimer ve/veya Parkinson hastalığı geliştirme riskinizi azaltabilir.
Daha: Her Gün Kahve İçmek İçin 5 Sağlıklı Neden
Krembil Beyin Enstitüsü'nün eş direktörü ve çalışmanın yazarlarından biri olan Dr. Donald Weaver, yaptığı bir açıklamada şunları söyledi: Beyan ki bu yeni bir haber değil. "Kahve tüketimi, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı geliştirme riskinin azalmasıyla bir miktar korelasyona sahip gibi görünüyor." Ancak, bu çalışmanın amacı daha fazlasını öğrenmekti.
Weaver, "Bunun neden olduğunu araştırmak istedik," diye açıkladı, "hangi bileşiklerin dahil olduğunu ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi nasıl etkileyebileceklerini."
Bu nedenle araştırmacılar üç farklı kahve türünü test etti: Starbucks VIA hafif kavrulmuş, koyu kavrulmuş ve kafeinsiz koyu kavrulmuş. Ve tüm çeşitler umut vaat ederken, "karışımın" önemli olduğunu çabucak öğrendiler. Koyu kızartma ve kafeinsiz koyu kızartma, hafif kızartmadan daha fazla koruma sağladı.
"Kafeinli ve kafeinsiz koyu rosto, ilk denememizde aynı etkiye sahipti. Deneysel testler," diyor tıbbi kimyada araştırma görevlisi ve yardımcı yazar Dr. Ross Mancini. Bir deyim. “Bu yüzden koruyucu etkisinin kafeinden kaynaklanmadığını erkenden gözlemledik.”
Ama kafein fark yaratmadıysa, ne yaptı?
Araştırmaya göre, hepsi kavurma işleminin bir sonucu olarak ortaya çıkan fenilindanlar olarak bilinen bir grup bileşiğe indirgendi. bu bileşikler hem beta amiloid hem de tau'nun kümelenmesini önlediğinden (veya inhibe ettiğinden), Alzheimer'de yaygın olan iki protein fragmanı ve Parkinson
Mancini, bu çalışmanın fenilindanların Alzheimer ve Parkinson'dan sorumlu proteinlerle nasıl etkileşime girdiğini araştıran ilk çalışma olduğunu söyledi. Ve bu sonuçlar umut verici olsa da, "bir sonraki adım, bu bileşiklerin ne kadar yararlı olduğunu araştırmak olacaktır. ve kan dolaşımına girme veya kan-beyin bariyerini geçme kabiliyetine sahip olup olmadıkları” diye ekledi.
Daha:Kahvenin 6 Sağlıklı Faydası — Dayanıklılıktan Antikanser Faydalarına
Bu arada, istediğiniz zaman ve istediğiniz şekilde kahvenizin tadını çıkarmaya devam edin, çünkü acı demleme hala sayısız sağlık yararları.
