Yeni Yıl beraberinde sonsuz fırsatlar, yeni motivasyonlar, taze heyecanlar ve elbette sayısız kararlar getirir. Spor salonları doldukça ve artıklarla dolu buzdolapları boşaldıkça, insanlar daha sağlıklı bir yaşam sürmeye çalışmak için savaşmaya başlarlar. Ancak 2012 tahminlerine bakarsanız gıda trendleri, daha iyi beslenmenin, daha organik yaşamanın ve aileniz için sağlıklı öğünler planlamanın bu yıl ÇOK GÜZEL olduğunu göreceksiniz! Kararınızın kıçını tekmelemek hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Buna göre Hartman Grubu'nun yıllık “İleriye Bakmak: Yemek Kültürü” araştırması, bu yıl odak noktası çiftçi pazarları ve gerçek, yerel sağlıklı yağlar ve kepekli tahıllarla yapılan ve “yağsız” hileli diyetlerden daha az ve yüksek oranda işlenmiş yetiştirilen yiyecekler yemekler. Aşağıda, çalışmalarında bulduğum en iyi paketler var. 2012 için hangi gıda trendlerini öngördükleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için raporlarının tamamını indirin Burada!
Gerçek ve yapay
Beni en çok heyecanlandıran gıda trendi, yapay, sentezlenmiş ve yoğun işlenmiş ürünlere daha az, daha gerçek gıdalara odaklanmak. Trend olan şey daha fazla gerçek tereyağı ve daha az margarin, daha fazla tam yağlı yağlar, avokado ve fıstık ezmesi ve daha az "az yağlı". çeşitler, daha fazla otla beslenen ve kafessiz et ve daha az vitaminle zenginleştirilmiş proteinler ve daha fazla taze ürün ve daha az takviyeler. Dr. Oz gibi popüler sağlık bloglarının ve şovlarının başarısı sayesinde, insanlar bazı yağların (tekli doymamış, çoklu doymamış) sizin için iyidir ve gerçek yiyecekler yemek, yapamayacağınız işlenmiş malzemelerden çok daha iyi hissetmenizi sağlar hatta telaffuz et. Ayrıca, gerçek gıdanın büyümesiyle insanlar yerel olarak daha fazla gıda bulabiliyor, bu da küçük işletmelerde ve yerel çiftliklerde büyüme anlamına geliyor.
Yerel ve egzotik
Ekonomi hala zor durumdayken, daha fazla yerel gıda yemeye zorlamak sadece zor durumdaki çiftçiler ve küçük işletmeler için değil, aynı zamanda mali açıdan sıkıntılı aileler için de iyidir. Yerel olarak yetiştirilen taze yiyecekler, ithal edilmesi ve ağır vergiler alması gerekmediğinden genellikle daha uygun fiyatlıdır. Ayrıca, maliyeti düşürmek ve daha taze bir ürün elde etmek için mevsiminde yiyecek satın alın. Size yakın bir çiftçi pazarını bulmak için adresini ziyaret edin. Yerel Harvest.org. Sezon içi ürünler hakkında daha fazla bilgi edinmek ve harika tarifler bulmak için şu adresi ziyaret edin: İyi Beslenme Rehberi.
Porsiyon kontrolüne karşı eliminasyon diyetleri
2000'lerin başında ve 90'ların sonlarında, her şey eliminasyon diyetleriyle ilgiliydi. Atkins Diyeti, South Beach Diyeti ve yağsız diyet, insanların istenmeyen kilolardan kurtulmak için karbonhidrat ve yağdan vazgeçtikleri bir çılgınlıktı. Ben o çılgın insanlardan biriydim ve her diyette kendimi daha kötü hissettim. Bir besin grubunu tamamen ortadan kaldırmak mümkün değildir ve en önemlisi sağlıklı değildir. Bunun yerine, 2012'deki gıda trendi daha çok her şeyden daha az yemeye yönelik. Bu, yüksek yağların, karbonhidratların ve hatta tatlıların bu sefer sadece bir ölçüm kabı ile açık kollarla karşılandığı anlamına gelir. Bu sadece yaşamanın daha sağlıklı bir yolu değil, aynı zamanda yaşamanın daha kolay bir yolu. Hayattan yoksun hissederek geçmeyeceksin.
Bize söyle
Bu gıda trendlerinin, özellikle sağlıklı, gerçek ürün ve organik etten daha düşük maliyetli, yüksek işlenmiş gıdalarla devam edeceğini düşünüyor musunuz? 2012'de hangi trendleri görmek istiyorsunuz?
Daha sağlıklı yaşam ipuçları
2012'de sağlıklı beslenin
Sağlıklı beslenme ipuçları
Sizi yolda tutmak için akıllı atıştırmalıklar
