Mevsimin tüm lezzetleri ile harika, rahatlatıcı bir makarna yemeği!
Bu gece, kabak kremalı soslu ve çıtır adaçayıyla hazırlanan bu makarnanın sıcacık bir kasesi ile ailenizi ve arkadaşlarınızı sevindirin! Burada sahte bir şey yok… haftanın herhangi bir gecesi için basit, etsiz bir makarna yemeği yapmak için bir araya gelen iyi ve sağlıklı malzemeler! 30 dakikadan kısa sürede kolayca masada… ve şirket için de mükemmel!
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Kabak krema soslu ve çıtır adaçayı tarifi ile makarna
4 kişilik
İçindekiler:
- Paket talimatlarına göre pişirilmiş en sevdiğiniz makarnadan 1 pound (burada taze ıspanaklı tortellini gösterilmektedir)
- Küçük bir kızartma tavasının altını kaplayacak kadar zeytinyağı (yaklaşık 2-4 yemek kaşığı)
- Uzun, çok ince şeritler halinde dilimlenmiş 20 taze adaçayı yaprağı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış sarımsak
- 1 (15 ons) saf balkabağı olabilir
- 3/4 fincan ağır krema
- 1-1 / 2 çay kaşığı koşer tuzu veya taze rendelenmiş deniz tuzu (artı istenirse garnitür için daha fazla)
- Yaklaşık 10 adet taze rendelenmiş hindistan cevizi
- Minik tutam tarçın
- 1/4 su bardağı taze rendelenmiş Pecorino Romano veya Parmesan peyniri (artı garnitür için daha fazlası)
- 1/2 su bardağı kavrulmuş ceviz parçaları (kızarmış ceviz parçaları veya kavrulmuş çam fıstığı da lezzetlidir)
Talimatlar:
- Küçük bir kızartma tavasının altını zeytinyağı ile kaplayın ve yüksek ateşte koyun. Yaklaşık 1 dakika sonra, taze adaçayı şeritlerini (gruplar halinde) ekleyin ve kokulu ve gevrek olana kadar yaklaşık 1-2 dakika hafifçe kızartın. (Koyu kahverengi veya yanık olmamalı, çok koyu olunca adaçayı acı olur.) Kızarmış adaçayı çıkarın ve süzmesi için kağıt havluların üzerine koyun.
- Orta boy bir tencerede, orta ateşte tereyağını eritin. Köpürdükten sonra sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
- Sarımsakla birlikte tencereye balkabağını ekleyin ve iyice karıştırın. Krema, tuz, hindistan cevizi ve tarçını karıştırın. Kenarları hafifçe köpürdükten ve ısındıktan sonra, ısıyı kapatın ve peyniri karıştırın. Tadın ve gerekirse ilave tuz ekleyin.
- Makarnayı kaselere koyun ve üstüne balkabağı kremalı sos sürün. Çıtır çıtır kızarmış adaçayı, kızarmış ceviz, ilave taze rendelenmiş peynir ve istenirse bir tutam tuz ile kaseleri süsleyin. Sıcak servis yapın.
İPUCU
Bu yemeğin üzerine küçük bir tutam koşer veya rendelenmiş deniz tuzu güzel bir son dokunuş sağlar. Bunu yapmayı planlıyorsanız, sosun kendisini fazla tuzlamadığınızdan emin olun.
Daha fazla makarna tarifleri
Ratatouille makarna tarifi
Vegan makarna salatası tarifi
Sarımsak, fesleğen ve limonlu kabak makarna salatası
