Süslü ve Fransızca gelebilir, ama Sarımsak confit (telaffuz edilen con-ücret) sadece zeytinyağında pişirilmiş sarımsaktır. Kendinizinkini yapın ve sosları, makarnaları, pizzaları ve daha fazlasını zenginleştirmek için kullanın.
Sarımsak seviyorsanız bu kolay konfit tarifine bayılacaksınız. Aromalı zeytinyağında az ve yavaş pişen sarımsak, kavrulduğunda olduğu kadar yumuşar ve tat verir. Bir seferde büyük bir parti yapabilir ve sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. İşte onu nasıl iyi bir şekilde kullanacağınıza dair bazı fikirler:
- Birkaç diş sarımsaklı en iyi pizza, anında bir çentik atmak için uygundur.
- Biraz sarımsaklı konfit ile birlikte bir çiseleyen yağ ile soslara veya tek başına makarnaya atın.
- Hızlı sarımsaklı patates püresi için patates püresine sarımsaklı konfit ve biraz yağ ekleyin.
- Sarımsaklı ekmekten elde edilen yağ ile kızarmış baget dilimlerini gezdirin ve sarımsaklı ekmeğin hızlı ve zarif bir versiyonu için hafifçe ezilmiş sarımsak karanfilleri ekleyin.
- Ekstra lezzet için püre haline getirin ve sürün ya da doğrayın ve bir sonraki seviyeye getirmek için guacamole'ye sarımsaklı konfit ekleyin.
sarımsaklı konfit tarifi
35 ila 40 karanfil verir
İçindekiler:
- 1 su bardağı zeytinyağı*
- 35-40 diş taze sarımsak (yaklaşık 1-1 / 2 baş)
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Orta-düşük ısıda küçük bir tencerede yağı ısıtın.
- Sarımsak ekleyin; çok kısık ateşte, kızarmamasına dikkat ederek yaklaşık bir saat kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Bir aya kadar buzdolabında temiz, kapalı bir kavanozda yağla kaplayın. Sarımsakları çıkarmak için daima temiz bir kaşık kullanın.
*Not: Tarif kolayca büyütülür veya küçültülür ve kısmen tencerenizin boyutuna bağlıdır. Temelde sarımsak dişlerini kaplayacak kadar yağ istiyorsunuz.
Daha fazla sarımsak tarifleri
Sarımsak confit karanfil ve kırmızı şarap azaltma sos ile ızgara fileto mignon
50 diş sarımsak çorbası tarifi
Vampir kovucu sarımsaklı peynirli bisküvi
