Bu Gecenin Yemeği: Közlenmiş domatesli ıspanaklı pestolu ıspanaklı tortellini tarifi – SheKnows

İnsanlar makarna ve pesto yediğinde, genellikle zeytinyağı, sarımsak ve Parmesan peyniri ile hazırlanmış yeşil yapraklı bir zemindir. Ama neden kendinizi yeşil sebzelerle sınırlandırıyorsunuz? Doyurucu ve lezzetli bir pesto için biraz yadigarı domates ekleyin.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Yahnisi Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Pesto sosunu sadece son birkaç yılda keşfetmiş olsam da, birkaç nedenden dolayı kolayca en sevdiğim makarna soslarından biri haline geldi. Öncelikle hazırlaması çok kolay. İkincisi, pesto sıcak olmak zorunda değil; mutfak robotunuzdan doğrudan makarna tabağınıza gidebilir ve harika olabilir.

Pesto yemeye ilk başladığımda klasik fesleğen tarifi yapıyordum ama sonra pesto yapmak için herhangi bir yapraklı yeşili kullanabileceğinizi keşfettim. O zamandan beri ıspanak, roka ve hatta bezelye. Her versiyon lezzetlidir ve hepsini yapmak klasik fesleğen kadar kolaydır. Ama birkaç ay önce domates pestosunu deneyecek kadar şanslıydım. Şefe domatesi sos değil de pesto sosunu neyin yaptığını sorduğumda bana bunun fındık olduğunu söyledi. Ceviz veya çam fıstığı eklemek, bu temel sosu pestoya dönüştüren şeydir. Bu kadar kolay olduğuna inanamadım. Bu harika pestoyu tattıktan sonra kendim yapmaya karar verdim ama sadece domates veya yeşil yapraklı bir yeşillik kullanmak yerine ikisini birden kullanmaya karar verdim. Yaptığıma çok sevindim çünkü sonuç kesinlikle lezzetliydi.

Közlenmiş domatesli ıspanaklı pesto soslu ıspanaklı tortellini

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 su bardağı bebek ıspanak
• 3 domates
• 1/4 su bardağı ceviz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 bardak Grana Padano peyniri
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 (9 ons) paket ıspanaklı tortellini

Talimatlar:

1. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini kalay folyo ile kaplayın.
2. Domatesleri dörde bölün ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Deniz tuzu ve iki yemek kaşığı zeytinyağı serpin. Fırında 20 ila 25 dakika veya domatesler yumuşak ve kenarları kızarana kadar kızartın. Domatesleri beş ila 10 dakika soğumaya bırakın.
3. Közlenmiş domatesleri ıspanak, ceviz ve peynirle birlikte mutfak robotuna koyun ve iri kıyılmış olana kadar nabızlayın. Zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın; bir kenara koyun.
4. Tortellini'yi paket talimatlarına göre yapın. Makarnayı süzün ve dört tabak arasında ayırın. Pesto sosunu tortellinilerin üzerine dökün ve servis yapın.

Diğer pesto tarifleri

Badem pestolu melek saç makarna

Klasik Ceneviz pesto

Pecan pestolu ızgara somon