Bir sonraki akşam yemeği partinizi süslemek için kestane krema soslu fileto mignon – SheKnows

Kestane krema soslu file mignon. Bu sadece sesler fantezi, değil mi?

Ama gözünü korkutma. Ağzınızda eriyen bu tereyağlı fileto tarifi tamamen yapılabilir - ve sos, tabiri caizse, sadece pastanın üzerine krema. Bir sonraki akşam yemeği partinizde hazırlayın ve misafirleriniz sizi resmen mutfağın kraliçesi olarak taçlandıracak.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Daha: Yine de akşam yemeği yiyebilmek için aşırı pişmiş etinizi nasıl saklayabilirsiniz?

Kestane krema soslu fileto mignon tarifi

Servis 6

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
• 1 arpacık, doğranmış
• 1/2 havuç, doğranmış
• 1 sap kereviz, doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 1/2 pound kestane, kavrulmuş ve soyulmuş
• 1/4 bardak kırmızı şarap
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1/4 su bardağı krema, artı gerektiği kadar daha fazlası
• 6 fileto mignon
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp arpacık soğanı, kereviz, havuç ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun. Kestaneleri ekleyin ve tavayı kırmızı şarapla parlatın.
   click fraud protection
2. Tavuk suyunu ilave edin ve sosu üzeri kapalı olarak 15 dakika kaynamaya bırakın.
3. Malzemeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin ve tavaya geri dönün. Ağır kremayı karıştırın ve istenen sos kıvamına ulaşmak için gerektiği kadar ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Filetoların her iki tarafını da bol miktarda tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağ kızınca etin iki tarafını da kızartın. Kızarttıktan sonra, tavayı fırına koyun ve biftekleri istenen pişme seviyesine ulaşana kadar pişirmeyi bitirin.
5. Sosla birlikte servis yapın.

Gitmeden önce kontrol edin slayt gösterimiz aşağıda.

Orijinal olarak Aralık 2012'de yayınlandı. Ocak 2017'de güncellendi.