Çocuk yetiştirmeye gelince, her şeyin bir sahne olduğunu söylüyorlar. Ve çoğunlukla, “onlar” haklı olurdu. Dinozorlara takıntılı bir evre var. Hadi uzay hakkında konuşalım aşaması. Öğleden sonraları mutlu bir şekilde boyama aşaması. Polis kostümü 24/7 aşaması. Öyleyse neden, sevimli bir şekilde kısacık kuzenleriyle karşılaştırıldığında, seçici yiyici aşaması hiç bitmiyor gibi görünüyor? İlkokuldaki çocuğunuz tabağına ne koyacağı konusunda çıldırtıcı derecede seçiciyse, bol bol (aynı derecede bıkkın) şirkettesiniz.
Bir ders çalışma 2 ila 11 yaş arası çocukların yüzde 22'sinin bulundu seçici yiyiciler herhangi bir yaşta. (Gayri resmi bir anne anketi kesinlikle bu yüzdeyi çok daha yüksek bir sayıya koyacaktır.)
İyi haber şu ki, telaşlı yemenin büyüme yörüngeleri üzerinde önemli bir etkisi olduğuna dair çok az kanıt var. Kötü haber mi? Bu, akşam yemeğini daha az sinir bozucu yapmaz. Hiç kimse, her gece birden fazla aile üyesinin yiyeceği bir yemeği hışırdatmaya çalışan annelerden daha yaratıcı çözümler sunmak için daha donanımlı olmadığından, doğrudan kaynağa gittik. Çocuklarınızın masaya koyduğunuzu yemesini sağlamak için bu püf noktalarını ve ipuçlarını çalın - öfke nöbetlerini tutun.
Ekstra Çıtır Yapın
Bazı yiyeceklerin ağızda bıraktığı histen tiksinme - "sümüksü" soslar, "lifli" etler - yaygın bir barikattır. Wisconsin, Hartland'da mutfakta deney yapmayı seven üç çocuk annesi Sue Sesolak, "Çocuklar dokularla ilgilidir ve ne kadar çıtır olursa o kadar iyi olduğunu öğrendim" diyor. "Mısır nişastasını, gevrek eklemek için kitte yararlı bir araç olarak buldum."
Sesolak, ev yapımı tavuk parmakları veya balıkları gibi derin, fırında veya havada kızartılmış herhangi bir şey için mısır nişastası kullanır. Sesolak, "Tavuk dilimlerini çırpılmış yumurtaya batırıyorum, mısır nişastası ile karıştırılmış una batırıyorum, panko ekmek kırıntılarına batırıyorum ve sonra kızartıyorum ya da pişiriyorum" diyor Sesolak. “Mısır nişastası esmerleşmeye yardımcı oluyor ve ekstra gevrek yapıyor. Ekstra çıtır tavuk ihalelerini hangi çocuk sevmez ki?” Başarısız bir seçenek için, Argo® Mısır Nişastasıözellikle vaatler Çıtır tavuk her zaman.
Şaşırtıcı Lezzet Patlamaları Ekleyin
Kamara Hartin'in 5 yaşındaki kızı, sevmediği bir karbonhidratla hiç karşılaşmadı. Proteinler ve yağlar? Çok değil. Hartin, “Druthers olsaydı, bütün gün şeker yer ve süt içerdi” diyor. müzisyen ve müzik öğretmeni Durham, Kuzey Karolina'da.
Sonra bir gece, Hartin avokado üzerine maldon tuzu - büyük, gevrek kristallere sahip bir bitirme tuzu - serpti ve kızının önüne koydu. Onu sevdi. "Kristallere 'tuz patlamaları' diyor ve ne zaman avokado ya da çırpılmış yumurta kullansam daha fazla yiyor."
Hartin, o zamandan beri, çok satılan gıdalara lezzet patlamaları eklemenin başka yollarını buldu. “Limon harika bir hiledir” diyor. “Bir kase limon suyu, balık ve sebzeleri içine daldıracağı eğlenceli bir lezzet. Yoğurttaki biraz limonlu lor, yumruk ekler ve şeker seviyelerini düşürür. Bunu puding sanıyor, bu yüzden herkes kazanıyor!”
Kapalı Piknik Yapın
Lisa Collier Cool, "İkizlerim dünyanın en seçici yiyicileriydi, bu yüzden küçük bir çeşit sağlıklı yiyecek koymayı denemeye başladım ve buna 'piknik yemeği' adını verdim" diyor. yazar New York, Pelham'da. "Sevdiklerine emin olduğum birkaç yiyecek ve yeni şeyler denemelerini sağlamak için bir veya iki yeni yiyecek ekledim." Parmakla sıkıştı tıpkı pikniğe getirdiğiniz gibi yiyecekler - meyve dilimleri, peynir küpleri, Çin bezelye kabukları, daireler halinde kesilmiş haşlanmış yumurtalar - ve çalıştı!
Bu yaklaşımı ara sıra geceler için saklayın, aksi takdirde nüans normalleşir ve çekiciliğini kaybeder. "Her öğünde piknik yapmadım ve yiyecekleri güzel görüneceğini düşündükleri şekillerde düzenlemelerine yardımcı olmaya çalıştım."
Sebzelerin Sıkıntısını Çıkarın
Tiffany Bellamy, 3 yaşındaki çocuğunun sebzelere tepkisi hakkında “Yavaşlarsa onlara dokunmaz” diyor. “Ve duygusal değillerse, onlardan hoşlanmıyor. Bu bir doku meselesi - çiğ sebze yemiyor." Bu yüzden Bellamy, engelin etrafında birkaç yol uydurdu.
Kuzey Carolina, Raleigh'de tedarik zinciri danışmanı olan Bellamy, "Smoothies yardımcı olur, ancak çok yeşilse, neler olduğunu bilir ve içmez" diyor. En sevdiği kombinasyonlar arasında mango ve ananas parçaları ile lahana ve çilekli ıspanak bulunur.
Başka bir numara, yeşil fasulye ve brokoli gibi sebzeleri, suyla karıştırılmış ve tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile karıştırılmış tavuk veya sebze suyunda kaynatmaktır. Bellamy, “Sebzelere lezzet katıyor, bu yüzden onları yiyecek” diyor.
Ayrıca güvenilir hava fritözünüzü bozabilir ve Argo® Mısır Nişastası sebzeleri tatmin edici derecede gevrek hale getirmek için unla karıştırın. Teknik, olduğu gibi çalışır Argo'nun En Çıtır Kızarmış Tavuğu Yeşil fasulyeden brokoli'ye kadar her şeyin çocuk testini geçmesini sağlayan duyulabilir gevrek bir kaplama veren tarif.
Yavaş Tencerenizin İşini Yapmasına İzin Verin
Şirketin yöneticisi Tracy Larson, "İki oğlum sıska minnieler ve onlara mümkün olduğunca fazla protein ve yağ almak istiyorum" diyor. KB Portland Pansiyon ve Konukevi Oregon'da. "Ama en büyüğüm et yerken, en küçüğüm çiğnemenin çok zor olduğundan şikayet ediyor." Yavaş pişiriciye girin.
Larson, "Kızartma gibi daha uygun fiyatlı kesimler zordur, bu yüzden yavaş pişirici için yumuşak ve yemeyi kolaylaştıran bir kızartma tarifi bulduk" diyor. Bir puan - ama ilk başta sos ince ve sıkıcıydı.
“Sonra et ve sebzeleri pişirip ekledikten sonra tencereden çıkarmak için bir öneri gördüm. Argo® Mısır Nişastası damlacıklara. Bu kalın ve lezzetli bir sos için yapılmış!” Yumuşak, çiğnenmesi kolay sığır etinin üzerine doyurucu sos dökün ve pow! Tüm ailesinin her seferinde keyif aldığı bir yemek. Ayrıca mısır nişastası glütensizdir, bu nedenle glüten alerjisi olan herkes için bu sos tarifi karnına zarar vermez.
Dikkat Dağıtma Tekniğini kullanın
Catherine Ryan Gregory'nin 4 yaşındaki kızı "çok seçici" ve gıda hassasiyetleri var.
West Linn, Oregon'da aile seyahati hakkında blog yazan Ryan Gregory, "Çaresizliğin ötesindeydim" diyor. Aileye ve Aileye. "Bir gün, hindi dilimlerini kalp ve Mickey Mouse kafaları şeklinde kesmek için bu metal delikli, şablon benzeri damgaları kullandım ve aniden yeterince alamadı! Artık haftada birkaç gece akşam yemeği rotasyonunda.”
Ryan Gregory, kızının bir an için gıda hassasiyetlerini unutmasına yardımcı olarak şekillerin işe yaradığından şüpheleniyor. "Sanırım mide ağrısından dolayı yeni yiyeceklerden korkuyor olabilir. Yemekler onun için biraz stresli bir zaman ve şekiller onları bir değişiklik için eğlenceli hale getiriyor.”
Soslu Yemeği “Bozulmayın”
Çocuklarınızın önüne marinaralı spagetti veya soslu patates püresi gibi klasik bir çocuğun favorisini koyun, sadece ama-ben-istemedim-sosunu duymak için.sızlanmak?
Boston'da kayıtlı bir diyetisyen olan ve 3 yaşında ikiz kızları ve 6 yaşında bir oğlu olan Janel Funk, "Çocukların soslu yiyecekleri sevmemesinin pek çok nedeni olabilir" diyor. "Doku, güçlü lezzet veya birçok küçük çocuğun farklı yiyeceklerin dokunmasını sevmemesi."
Çözümü çok basit ve etkili: Sosu yanında servis edin. Funk, “Çocuğu kontrol altına alıyor, bu da onları yeni şeyler denemeye daha istekli hale getiriyor” diyor. Yemeklerini sosa daldırabilir ya da batıramazlar. Sosu daldırmadan önce parmağınızla tadın ya da batırmayın. Ve yiyecekleri daldırmak eğlencelidir!”
Onları Sous Chef'leriniz Yapın
Shawn Stover'ın 3 yaşındaki oğlunu yemek zamanı konusunda heyecanlandırmasının bir yolu onu mutfağa getirmektir. “Bir şeyleri içine atmasına ve karıştırmasına izin verdim; eklediğimiz her malzeme hakkında konuşuyoruz” diyor. Ayrıca akşam yemeği ya da smoothie için bahçelerinden sebze toplamayı da çok seviyor.
Kuzey Karolina, Chapel Hill'de kuaför olan Stover, “Aile adına karar verme konusunda kontrol sahibi olmak, onu çok gururlu hissettiriyor” diyor. "Ayrıca, yemek pişirirken neredeyse anında bir ödül var. Bir saat önce eline geçen şeyleri yemek konusunda her zaman daha heyecanlıdır."
Bu makale SheKnows tarafından Argo Cornstarch için hazırlanmıştır.
