Akşam yemeğinde kızartmalarınıza tofu, tavuk veya sığır eti dilimleri eklemek yerine neden küçük solucanlar eklemiyorsunuz?
yeni bir Kickstarter kampanyası adlı bir grup tarafından oluşturulan LIVIN Çiftlikleri ilk yenilebilir böcek masaüstü çiftliğini üretmek istiyor ve şimdiye kadar 100.000$'lık bütçesinin 65.000$'ını topladı.
Daha:Dünyanın dört bir yanından en garip 10 yiyecek
Bu doğru - portatif solucan çiftlikleri, ekmek kızartma makinesi ve blender arasında mutfak tezgahınıza yerleştirmeye hazırdır, böylece birleştirmeye başlayabilirsiniz. diyetinize yemek kurdu ana protein kaynağınız olarak.
Tasarımcı Katharina Unger, fabrika çiftçiliği ve şu anda içinde yaşadığımız dışarıda yemek, dışarıda yemek kültürüyle, gıdalarımızda gerçekte ne olduğunu ve nereden geldiğini takip etmenin zor olduğunu söylüyor.
Ve çoğumuz apartmanlarda veya daha küçük mülklerde yaşadığımızdan, kendi protein kaynaklarımızı yetiştirme fikri neredeyse imkansız. Ancak Unger, özellikle yemek tabağınızda, salatanızda ve çatalınızın ucundaki küçük solucan fikrini mideye indirebilirseniz, bunun değişmek üzere olduğunu söylüyor.
Birleşmiş Milletler bile bunu öneriyor. böcek yemek mükemmel bir cevap dünyanın artan nüfusunu beslemek için.
BM'ye göre 2050 yılına kadar gezegende 9 milyar insan olması bekleniyor. Gıda ve Tarım Örgütü raporu, Yenilebilir Haşarat.
Bu nüfus artışıyla başa çıkabilmek için mevcut gıda üretiminin ikiye katlanması gerekecekti. çevre sorunlarına, kirliliğe ve arazi kıtlığına katkıda bulunmak.
BM raporunda, “Yiyecek yetiştirmenin yeni yollarını bulmamız gerekiyor” dedi. Ama hatalar gerçekten cevap mı?
Daha:Denemeniz gereken en garip 10 yiyecek
Özellikle böcekler sera gazı yaymadığı ve hayatta kalabildiği için kesinlikle iyi bir seçenek gibi görünüyor. organik atık, yani onları besleyen tahılları yetiştirmek için gereken devasa kaynaklara katkıda bulunmazlar. hayvancılık.
Kickstarter kampanyasında, “Değerli verimli ekili alanların üçte biri şu anda yalnızca hayvanlara hasat edilen tahılları beslemek için kullanılıyor” diyor.
"Endüstriyel olarak üretilmiş gıdalara alternatifler ararken, çoğumuz GDO'lardan kaçınmayı veya hormonlarla dolu hayvanları pompalamayı tercih ederiz."
Hatta bazı restoran sahipleri bu fikre kapıldılar. İngiltere'nin ilk böcek restoranı Galler'de bu ay açılıyor.
Uygun bir şekilde adlandırılmış restoran Grub Mutfak sürdürülebilir yerel ürünlerin kullanımını ve yenilebilir böceklerin kullanımını ve tüketimini teşvik eder. İnsanlara “bu yeni ve yenilikçi yeni gıdanın ardındaki besinsel faydaları ve olumlu çevresel etkileri tam olarak anlamayı” umuyor.
Ne düşünüyorsun? Yenilebilir böceklere bir şans verir misiniz? Bilmemize izin ver.
Daha:Bu yiyeceklerin nasıl yapıldığını bilmek istemezsiniz.
