Tatlı sulu domatesler artık sadece salatalar için değil. Bu tarifte olgunlaşmış tatlı domatesleri alıp üzerlerine ekmek kırıntıları ve taze otlardan oluşan peynirli bir Asiago sos koyuyoruz ve sonra pişiriyoruz. Bunlar, bir bardak soğuk beyaz şarapla harika bir şekilde eşleşir.
Bazen domates gördüğümüzde onları bir sandviç ya da salata sosu olarak kullanmayı düşünürüz. Burada tatlı ve sulu domatesleri peynirli ekmek kırıntısı ile kaplayıp fırınlayarak tatmanın yeni bir yolunu paylaşıyoruz. Pişirildikten sonra daha da tatlı hale gelirler ve tepesi biraz gevreklik ile güzel bir doku ekler.
Fırında Asiago yaz domates tarifi
tarafından ilham ne kadar tatlı
4 kişilik (kişi başı 2 yarım)
İçindekiler:
- 4 büyük çok olgun domates, yarıya
- 1 su bardağı panko galeta unu
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş Asiago peyniri
- 2-3 diş sarımsak, çok ince doğranmış veya sarımsak presinde ezilmiş
- 1/4 su bardağı taze fesleğen, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Talimatlar:
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
- Bir kapta galeta unu, Asiago peyniri, sarımsak, otlar, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün veya parşömen kâğıdı ile bir fırın tepsisi veya güveç tabağına yayın.
- Fırın tepsisine domates dilimlerini dizin ve üzerine peynirli galeta unu karışımını dökün. 3-5 dakika ya da ekmek kırıntısı karışımının üstleri altın rengi kahverengiye dönene kadar pişirin. Fırından çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Domates kullanan diğer tarifler
Güneşte kurutulmuş domatesli fritatta
Büyüleyici domates reçeli
Sıska kavrulmuş sarımsak ve domates alfredo
