Leziz cevizli kahverengi tereyağı yapmak için tek ihtiyacınız olan bir tencere ve 15 dakika. Bundan sonra, olasılıklar sonsuzdur. Kurabiyelerden patates püresine kadar her şey esmer tereyağı ile daha güzel!
Kahverengi tereyağı tarifi
Yaklaşık 1 bardak verir
İçindekiler:
- 1 su bardağı tereyağı
Talimatlar:
1
Tereyağını doğrayın ve bir tencereye koyun
Isıyı orta dereceye getirin ve tereyağının erimesine izin verin.
2
Çırpmaya başla
Tereyağı tamamen eridikten sonra çırpmaya başlayın. 5 dakika sonra (elektrikli ocakta), aşağıdaki resimdeki gibi görünecek, yine de çok “sarı” olacaktır.
3
köpük ara
7. dakika civarında, tereyağı köpürmeye başlayacaktır. Bu tamamen normaldir, çırpmaya devam edin!
4
Renk değişimi başlar
Yaklaşık 5 dakika sonra (yaklaşık 12 dakika), renk daha “altın” sarıya doğru derinleşmeye başlayacaktır. Henüz bitmedi, ama bu sizin dikkatle izlemeniz gereken işaret. Çırpmaya devam edin.
5
Kahverengi tereyağı!
15. dakikada kahverengi tereyağınız olmalı. Tereyağının aşağıdaki resimdeki gibi görünmesini istiyorsunuz. Bu renge döndüğünde hemen ocaktan alın yoksa çabuk yanar ve siyah benekler oluşmaya başlar. Bu noktada tereyağını kullanabilir veya ileride kullanmak üzere buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Daha fazla kahverengi tereyağı tarifleri
Kabak kahverengi tereyağı makarna ve peynir
Kahverengi tereyağlı Rolo çikolatalı kurabiye
Esmer şeker tereyağı ile hatmi dolması Hasselback tatlı patates
