Bu polenta yemeği, üzerine yığdığınız tüm kavrulmuş sebzeler sayesinde lezzetle doldurulur. Öğle yemeği için veya hafif, glütensiz bir yemeğin parçası olarak mükemmeldir.
Polenta, basit ama doyurucu klasik bir İtalyan yemeğidir. Üzerine birçok farklı malzeme ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu tarif, közlenmiş domates, patlıcan ve soğan içerir. Kavurma sebzeleri, karamelize ve tatlı bir dokunuş getiriyor.
Polentanızı süslemek için en sevdiğiniz domates sosunu ve biraz rendelenmiş Parmesan peyniri alın. 30 dakikadan kısa sürede akşam yemeği (veya öğle yemeği) için lezzetli ve doyurucu bir yemeğe sahip olacaksınız.
Not: Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. Süre O bilir bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışır, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.
Közlenmiş domates, soğan ve patlıcanlı kremalı polenta tarifi
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 35 dakika
4 – 6 kişilik
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük patlıcan, uçları kesilmiş, 1/2 inçlik yuvarlaklar halinde kesilmiş, sonra tekrar küpler halinde kesilmiş
- 1 soğan, küçük dilimler halinde kesin
- 4 Roma domatesi, dörde bölün, sonra tekrar ikiye bölün
- Tuz ve karabiber, sebzeleri tatlandırmak için
- 1 su bardağı polen
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı domates sosu
- Garnitür olarak rendelenmiş Parmesan peyniri
- Yapışmaz pişirme spreyi
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile 2 fırın tepsisine hafifçe püskürtün.
- Sebzeleri fırın kaplarına (patlıcanları kendi tavasına koyun) tek sıra olacak şekilde ekleyin.
- Sebzeleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Fırına koyun ve ara sıra çevirerek kızartın. Patlıcan muhtemelen domates ve soğandan önce kavurmayı bitirecektir. Sebzeler yumuşayınca çıkarın ve hafif karamelize olmaya başlayın.
- Sebzeler pişerken polentayı hazırlayın. Geniş bir tencereye suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Suyu kaynamaya getirin. Polentayı azar azar ekleyin, koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.
- Isıyı en aza indirin ve sık sık karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Yağı karışıma karıştırın.
- Her birine birkaç kaşık domates sosu, sebzeler ve Parmesan peyniri eklenmiş ayrı tabaklarda servis yapın.
Daha fazla glutensiz yemek tarifleri
Kavrulmuş yeşil fasulye ile hoisin sırlı tavuk
Gorgonzola ile baharatlı karides ve spagetti kabak
Tarçınlı armut Hollandalı bebek gözleme
