Yeni Yıl Arifesinin heyecanı, kolej bittiğinde hemen hemen sona erdi. Demek istediğim, haklı mıyım neyim? Yoksa gerçek (ya da yokluğundaki) şenliklerden dolayı fena halde hayal kırıklığına uğramak için günü kafamda kuran sadece ben miyim? Ve kimse bebek bakıcılığı yapmak istemediğinden, arkadaşlarla bir araya gelmek ya imkansız ya da tamamen topal.
Bu yüzden, bir geceyi işe yaramaya çalışmak yerine, sadece özel bir gece geçirmeye karar verdim. Muhtemelen biraz Şampanya içerecek, öyleyse neden bu temayı gevrek, peynirli, mavi peynirli tostlarla dolu güzel bir lahana ve armut salatasına taşımayasınız?
Yeni yılı evde kutlamak için güzel, sulu bir sığır filetosu ile mükemmel gider.
Şampanya sosu tarifi ile lahana ve armut salatası
Şampanya soslu bu sade, zarif salatayı yapın ve yeni yılı kutlamak için mavi peynirli krutonlarla doldurun.
2 kişilik
Toplam süre: 15 dakika
İçindekiler:
- 1 demet Toskana (lacinato) lahana, doğranmış
- 1 olgun armut, doğranmış
- 1 dilim doyurucu ekmek
- 1 ons mavi peynir (veya Gorgonzola)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 1 küçük arpacık, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Büyük bir kapta, lahana ve armudu birleştirin ve birlikte atın.
- Mavi peyniri ekmeğin üzerine yayın ve çıtır çıtır ve eriyene kadar kızartın.
- Zeytinyağı, sirke, arpacık soğanı, hardal, tuz ve karabiberi birlikte çırpın. Lahananın üzerine dökün ve kaplamak için atın.
- Salatayı servis tabağına alın.
- Mavi peynirli tostu küçük kareler halinde kesin ve salatanın üzerine yerleştirin.
Daha fazla Yılbaşı tarifleri
3 lokmalık Yılbaşı meze
3 Eğlenceli ve meyveli Yılbaşı kokteyli
Yenilebilir parti boynuzları
