Soğuk hava, sıcacık ateşler, aile ile vakit geçirmek ve rahat yemek anlamına gelir. Ve rahat yiyecekler genellikle ekstra kış ağırlığına yol açar. Ancak bu doyurucu (ve vejeteryan) tarifle patates çorbanızı alıp yiyebilirsiniz.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif
Rustik yağı azaltılmış patates çorbası tarifi
4 ila 6 kişilik
İçindekiler:
- 6 orta boy patates, küp küp doğranmış (büyük)
- 1/2 büyük soğan, doğranmış (küçük)
- 1 su bardağı havuç, doğranmış (küçük)
- 2/3 su bardağı kereviz, doğranmış (küçük)
- 14 su bardağı su
- 3 ekstra büyük sebze bulyon küpü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı yağı azaltılmış ekşi krema
- 1 su bardağı yüzde 1 süt
- Garnitür için yüzde 2 peynir ve doğranmış yeşil soğan
Talimatlar:
- Büyük bir tencerede patatesleri, soğanları, havuçları ve kerevizleri soğuk suyla kaplayın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
- Bulyonları bir çatal yardımıyla ezip kaynayan suya ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
- Patatesler çatalla yumuşayana kadar (çatalla kolayca ezilene kadar) kaynatmaya devam edin.
- Patatesleri, soğanları, havuçları ve kerevizi süzün, pişirme sıvısını saklayın.
- Tereyağı, ekşi krema ve sütü ekleyin.
- Bir stand veya el mikseri kullanarak, patatesleri iyice karışana kadar en düşük ayarda çırpın. Karıştırıcı hızını artırın ve patatesler istenilen kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Çorba kıvamına gelene kadar (en az 1-3/4 bardak, istenirse daha fazla) ayrılmış pişirme sıvısında (bir seferde 1/4 bardak) karıştırın.
- Her kaseyi peynir ve frenk soğanı ile süsleyin.
Daha fazla çorba tarifleri
Balkabagi çorbası atıcılar
Az yağlı kremsi çorba tarifleri
Közlenmiş kırmızı biber, pırasa ve patates kremalı çorba
