Hiçbir şey insanları büyük bir kase sıcak vapurdan daha hızlı getiremez!
Buharlı pişiriciler küçüktür ve hızlı yemesi kolaydır… bu yüzden bir grup için yemek yapıyorsanız, bu tarifi ikiye katladığınızdan emin olun! Tüm bu deniz mahsulleri suyunun iyiliğini içinize çekmek için mükemmel bir somun kıtır ekmeği unutmayın!
İlgili hikaye. Chrissy Teigen, Noel ve Yeni Yıl Arasındaki O Garip Zaman İçin Mükemmel Yemek Fikrine Sahip
Beyaz şarap tereyağı soslu buğulanmış istiridye tarifi
2-4 kişilik
İçindekiler:
- 50 taze küçük boyunlu istiridye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tencerenin altını kaplayacak kadar)
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 2 arpacık, doğranmış
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 8 ons kavanoz istiridye suyu
- Düz yapraklı maydanoz, doğranmış
- 1/2 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı (1 çubuk)
- Limon dilimleri, acı sos ve güzel bir çıtır ekmek
Talimatlar:
- İstiridyeleri soğuk suyla iyice durulayın ve kum veya kumu ovalayın. İstiridye temiz hissetmeli, kumlu değil.
- Orta ateşte kapaklı büyük bir tencerede yağı ısıtın. Arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin ve yarı saydam ve kokulu olana kadar 2-4 dakika sote edin. Şarabı ekleyin ve hepsini birlikte çırpın.
- İstiridyeleri ve istiridye suyunu dikkatlice tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve istiridyelerin yaklaşık 8 dakika veya istiridyeler açılıncaya kadar buharda pişmesine izin verin. Açılmayan istiridyeleri atın.
- Buğulanmış istiridyeleri ve tüm meyve sularını büyük bir servis kasesine alın veya tencerede servis yapın. Eritilmiş tereyağını midyelerin üzerine dökün. Üstünü bolca maydanozla serpin. Yanında limon dilimleri, acı sos ve güzel kıtır ekmek ile servis yapın.
Daha fazla deniz ürünü tarifleri
Fırında pişmiş yengeç kekleri
Parmesan ve badem kabuklu morina
Mango karidesli marul kapları
