Salata malzemelerinizin boşa gitmesine izin vermeyin. Yeşilliklerinizi taze tutmak için bu pratik ipuçlarını ve kullanışlı ürünleri deneyin!
Bahçe koçu ve peyzaj danışmanı Beuna Tomalina, "İdeal olarak, kullanmadan hemen önce hasat ederdiniz" diyor. GardenInspire.com. “Ama bu mümkün olmadığında, ürünlerinizi nasıl depolayacağınızı bilmeniz gerekir.”
Gerçek anne ipucu: Marulumu yıkayıp kurutuyorum ve ağır hizmet tipi folyo veya paslanmaz çelik karıştırma kabımda saklıyorum. Uzun süre gevrek ve taze kalır! ~Meryem
Ürün koridorunu kopyalayın
Tomalina, sebzelerinizi marketinizin ürün bölümünde gösterdiği şekilde saklamanızı önerir. Tomalina, "Yanlış depolama türü, hasatınızın dayanma süresini kısaltabilir ve lezzeti etkileyebilir" diyor.
Kısa süreli depolama için:
- Ispanak, marul, roka ve diğer yapraklı yeşillikleri, çoğu şifalı bitkiyi, lahanayı, kuşkonmazı, filizi, sunchoke'u, böğürtlenleri, kirazları ve raventi buzdolabında saklayın.
- Soğan, sarımsak, patates, avokado, elma, portakal, limon, misket limonu, armut, şeftali veya greyfurtu soğutmayın.
Uzun süreli depolama için:
- Ürün tipine ve daha sonra nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak, kök mahzenlerinden, dondurma, konserve veya kurutma işlemlerinden yararlanın.
Yıkayın, yıkayın, yıkayın!
Marul, domates, ıspanak ve daha fazlası gibi kontamine ürünlerle ilgili haberler korkutucu. Organik ürünler kullanıyor olsanız bile, satın aldığınız sebzelere çiftlikten pazara ve sofraya kadar birçok el dokunmuştur. Sadece musluk suyu, ürünlerimizdeki pestisitleri, mikropları ve kalıntıları yıkamak için her zaman yeterli değildir.
Bir meyve ve sebze temizleme sistemi kullanmayı düşünün. Fit Meyve ve Sebze Yıkama ailenizin yediği ürünler hakkında kendinizi iyi hissetmenize yardımcı olacak yüzde 100 doğal ürün yıkamadır. Sprey, ıslatıcı ve kevgir set olarak mevcuttur. (Amazon.com, $26)
çuvalla
Atalarımız sebzelerini mümkün olduğu kadar uzun süre taze tutmak zorundaydılar. Orka by Mastrad Sebze Saklama Çuvalı el işlerine modern bir bakış. Çift ipli pamuk çuval, sarımsak, soğan ve patatesleri güvenli ve rahat bir şekilde saklar ve korur. Torbalar makinede yıkanabilir ve kullanışlı erişim için duvara veya mutfak rayına asılabilir. (ReUseIt.com, $8–$10)
Bir taşla iki kuş
Charis Freiman-Mendel, SAT Gurme, Salata Kesesini “saklamak için pratik bir saklama çözümü” olarak önerir. sebzeler taze." Yıkanmış ve hafif nemli yeşillikleri poşete koyun, buzdolabına koyun ve günlerce gevrek sebzelerin tadını çıkarın. Freiman-Mendel, karalahana, karahindiba, lacinato (dinozor) lahana, ıspanak ve kerevizi birlikte Sac'a yerleştirdi. "Sebzeler mükemmel gevrek bir doku aldı ve günlerce bu şekilde kaldı!"
Havlu peçeteye benzeyen Salata Kesesi, aynı zamanda salata sıkacağı veya kağıt havlu ile kurutma ihtiyacını da ortadan kaldırarak salataları önceden (tabii sossuz) hazırlamanıza olanak tanır. (Organize.com, $10)
Meyve ve sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinin
bahçenin ötesinde
Taze meyve toplamak
Taze sebze toplamak
