İrmik, tipik olarak kahvaltıda yenen bir güney spesiyalitesidir, ancak bu kremsi, rahat yemek yemeği günün herhangi bir öğününde yenebilir. Hazırlanması kolay ve çok yönlü olan irmikler, basit, doyurucu, tuzlu veya tatlı bir yemek yapmak için lezzetli çeşitli malzemelerle karıştırılabilir.
irmik tam olarak nedir?
İrmik, öğütülmüş kuru mısırdan başka bir şey değildir. Öğütülmüş mısıra polenta da denir. Çok ince öğütülmüş mısıra mısır unu denir. İrmikle ilgili çok tartışılan bir konu, gerçek
irmik veya anlık. Çoğu Güneyli, hazır irmik kullanarak ölü yakalanmaz, ancak gerçek irmikler hazır değilse, anlık irmik uygun bir tutuştur. Gerçek irmik tadı
daha iyidir ve daha kremsi bir dokuya sahiptir, ancak anlık irmik daha hızlı pişme eğilimindedir.
İrmik için öneriler
İrmik tipik olarak bir kahvaltı yemeği olarak yenir, ancak öğle veya akşam yemeklerinde de yenebilir.
Tuzlu irmik: Çok popüler bir Güney kombinasyonu olan Karides ve İrmik, bu rahat yemek yemeğinin yenebileceği birçok yoldan sadece biridir. Krema ve peynirle irmik yapılabilir.
lezzetli ama basit bir garnitür. İrmik, daha önemli öğünler için her türlü sebze, balık ve et ile birleştirilebilir. İrmiklerin kesinlikle karides için bir yakınlığı var ama sosis ve biber,
veya mantar ve her çeşit peynir de ağız sulandıran seçeneklerdir. İrmikleri, hemen hemen her şeyle birleştirebileceğiniz makarna veya pirinç gibi bir temel olarak düşünün.
Tatlı irmik: İrmik tatlı tarzı bir yemek olarak parlıyor. Karamelize elmalar, sote şeftaliler veya herhangi bir meyve ile birleştirildiğinde, irmik lezzetli bir yemek sonrası haline gelir.
tatlı, özellikle tereyağı ve şeker veya bal yemeğin bir parçasıysa.
Harika irmik tarifleri
Sosis ve Peynirli İrmik
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı anlık irmik
1/4 pound öğütülmüş sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri
Talimatlar:
1. Bir tencerede suyu ısıtın ve kaynatın. Tuz serpin ve irmik ekleyin. Orta ateşte suyu tekrar kaynatın, kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin,
irmiklerin tencerenin dibine yapışmaması için sık sık karıştırın.
2. Bu arada, bir tavada sosisleri pişene kadar soteleyin. Tereyağı ve peyniri irmikle karıştırın. Kaşık irmikleri bir tabağa alın, ardından sosisleri irmiklerin üzerine koyun. Hemen servis yapın.
Mozzarella, Prosciutto ve Mantar İrmik
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 su bardağı su
3/4 fincan anlık irmik
1/4 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ince dilimlenmiş mantar
1 çay kaşığı bitkisel yağ
1/4 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 çay kaşığı tereyağı
Karabiber, tatmak
2 ons ince dilimlenmiş prosciutto, kıyılmış
Talimatlar:
1. Bir tencerede suyu kaynatın. İrmik ve tuzu karıştırın, ardından orta ateşte kaynatın. Tencerenin kapağını kapatın ve sık sık karıştırarak 10 dakika veya kremsi olana kadar kısık ateşte pişirin.
Böylece irmikler tencerenin dibine yapışmaz.
2. Bu arada yağda mantarları yumuşayana kadar soteleyin. Mantar, peynir, tereyağı, karabiber ve prosciutto'yu irmik haline getirin. Hemen servis yapın.
Karamelize Elma İrmik
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 su bardağı ağır krema
1 çay kaşığı vanilya özü
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
3/4 fincan anlık irmik
3 Macintosh elma, soyulmuş ve doğranmış
1 yemek kaşığı tereyağı
4 çay kaşığı esmer şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
Talimatlar:
1. Krema, vanilya, tuz ve toz şekeri birleştirin. Karışımı kaynatın ve irmikle karıştırın. Karışımı kısık ateşte karıştırarak krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Bu arada elmaları tereyağında birkaç dakika soteleyin. Esmer şeker, tarçın ve zencefil serpin ve elmalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Kaşık irmik bir kaseye alın ve elma karışımıyla doldurun. İsterseniz hemen daha fazla krema ile servis yapın.
irmik hakkında daha fazlası
- Karides ve irmik
- Fırında Peynirli İrmik
- polenta tarifleri
