Çocuklarla yemek pişirmek eğlenceli olabilir, ancak güvenli ve sıhhi gıda işleme ve hazırlamanın temellerini bilmiyorlarsa tehlikeli olabilir. İlk yemek pişirme dersinize başlamadan önce, onlara birçok yetişkinin hala öğrenmekte olduğu bu beş temel kuralı öğretin. Bu bilgilerle donanmış olarak, yıllarca sağlıklı ve keyifli mutfak keşiflerinin tadını çıkaracaklar.
Bilginizi aktarırken, tonu hafif ve eğlenceli tutun. Kuru vaazlar ve entelektüel konuşmalar yapmak onları çabucak sıkacak, çok az bilgi emilecek ve yakında pencereden dışarı baktıklarını veya kapüşonlularının fermuarını kıpırdattıklarını göreceksiniz.
Temiz Eller
Farklı bir yiyecek türüyle her uğraştığınızda ellerinizi sabun ve suyla yıkayarak örnek olun. Onlarla yemek programlarını izleyin ve en sevdikleri şefin ellerini ne sıklıkta yıkadığını not edin. Yiyecekleri parmaklarından yaladıklarında mikropların nasıl bulaştığını nazikçe hatırlatın ve yıkamadan işlerine devam edin.
Temiz yiyecekler, kesme tahtaları ve mutfak eşyaları
Sebzelerin nasıl büyüdüğünü ve kiri nasıl topladığını açıklayın. Meyve ve sebzelerde kullanılan tedavilerden ve yemeden önce onları yıkamanın ne kadar önemli olduğundan bahsedin. Etler için bir kesme tahtası, meyve ve sebzeler için bir kesme tahtası belirleyin ve her ikisi için de aynı tahtanın kullanılmasından kaynaklanabilecek gıda zehirlenmelerinin kanlı ayrıntılarını açıklayın. Çocuklar sadece grafik açıklamaları sevmezler, bu tür ayrıntılar dahil edildiğinde hikayeleri daha iyi hatırlama eğilimindedirler.
Bıçaklar
Küçük çocuklara bıçaklara dokunmalarına izin verilmediğini söyleyin. Gerekirse, suçluların parmak izlerini ve kimliğini ortaya çıkaran bıçaklara uygulayabileceğiniz sihirli bir çözüme sahip olduğunuzdan emin olun. Daha büyük çocuklara çok keskin bıçak kullanmanın değerini öğretin ve kör bıçakların keskin bıçaklardan daha fazla kazaya neden olduğunu açıklayın. Bıçağın nasıl tutulacağını ve bıçağı kesme tahtasına karşı güvenli bir şekilde nasıl açacağını gösterin.
Fırınlar ve set üstü ocaklar
Alev gösterdikleri için bir gaz sobasında yangın tehlikelerine dikkat çekmek daha kolaydır. Elektrikli sobalar için, brülörü yükseğe çevirin ve ısının yoğunluğunun onu nasıl kızarttığını göstermek için üzerine bir parça ekmek tutun - ve çocuğunuzdan eline ne yapacağını hayal etmesini isteyin. Biraz ateşten korkmak iyi bir şeydir. Isının gücünü ve bir şeyleri fırından çıkarırken tencere tutacağı kullanmanın neden zorunlu olduğunu kavramak için elini önceden ısıtılmış bir fırına sokmasını sağlayın.
Güvenlik araçları ve yönergeleri
Mutfak yangın söndürücünün üzerindeki talimatları gözden geçirin ve çocuğun bunları anladığından emin olun. Onlara kabartma tozunun nerede olduğunu gösterin ve yağ yangınlarını söndürmek için su yerine nasıl kullanılması gerektiğini açıkça belirtin. Bir yağ ateşine su dökmenin yıkıcı sonuçlarını gösteren çevrimiçi bir video bulun.
Çocuğunuz bu temel pişirme ilkelerini öğrendikten sonra, ölçümleri ve yöntemleri öğrenmek ve yemek yapmak gibi eğlenceli şeylere geçebilirsiniz. Onları yakından izleyin ve hata yaptıklarını her fark ettiğinizde öğrendiklerini nazikçe hatırlatın. Çok sert olmayın yoksa daha fazlasını öğrenme isteklerini azaltırsınız.
Çocuklarla yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi
Öğretmen konuşması: Pişirmeye başlayın
Çocuklarla yemek pişirmek: Tatlı tarifleri
Yemek yapmayı eğlenceli hale getirin!
