Seyahat etmenin en sevdiğim yanlarından biri yerel yemekleri denemek ama daha da önemlisi onu çevreleyen kültürü denemek. Ülkeden ülkeye değişir. New York'u ziyaret ederseniz, çoğu insanın hareket halindeyken yemek yediğini fark edeceksiniz ve bu daha az rahatlatıcı bir aktivite ve insanların sadece günlerini beslemek için yaptıkları bir şey. Birkaç yıl önce Yunanistan'da dört ay geçirdiğimde, ilk birkaç hafta beni çıldırttı çünkü insanlar iki ila üç saatini akşam yemeği yiyerek ve içimdeki New Yorker "Aman Tanrım Çabuk Çabuk!" diye bağırıyordu. Uyum sağlamak ve yemeklere eşlik eden rahat ortamı takdir etmek biraz zaman aldı. orada.
Yıllar boyunca, birkaç ülkenin yemek kültürünü araştırdım, ama o yeri düşündüğümde Yemeğe karşı tutumum ve nasıl tüketildiğim üzerindeki en kalıcı etki, aslında en son seyahatimdi. ile Fransa. Fransız Alpleri'nde gizlenmiş küçük bir kasaba olan Samoëns'i ziyaret ettim. Club Med'in en yeni tatil beldesi Grand Massif Samoëns Morillon'un büyük açılışı için şehre davet edilmiştim. Tesiste her gün yerel şefler tarafından yapılan yerel yemekler sunan üç restoran bulunmaktadır. Fransızlarla bir hafta boyunca enfes Fransız yemeklerini yedikten sonra, bazı büyük gıda keşifleri yaşadım. İşte en sevdiğim paket servislerden birkaçı.
1. Karbonhidratlar şeytan değildir
ABD'de, nereye dönerseniz dönün - TV, Instagram, Twitter, komşunuz - karbonhidratsız veya düşük karbonhidratlı bir diyetin kilo verme etkileri hakkında övünen birini bulmak zorundasınız. Bunun yağ fobisi olan bir topluma nasıl katkıda bulunduğuna dair yorumlarımı sonraki bir yazıya saklayacağım, ancak bir saniyeliğine bunun sağlık yönüne odaklanalım. Evet, vücudunuzu uzun süre çalıştırmak üzere tasarlanmış besinlerden mahrum bırakmak kilo kaybına neden olur. Kilo vermenin en iyi yolu bu mu? Daha fazlası ve daha fazla araştırma olmadığına inanmamıza neden oluyor. Geçen yıl kendimi karbonhidratsız çılgınlığa kaptırdım. keto diyetini denedim birkaç aylığına. Ama bunun benim için yönetilebilir (veya eğlenceli) bir yaşam tarzı olmadığını anlamam uzun sürmedi. Bu, Fransızların her zaman bildiği bir şey.
Fransa'da yediğim hemen hemen her öğün küçük ama tatmin edici miktarda karbonhidrat içeriyordu. Ve hayır, kabaktaki karbonhidratları karbonhidrat olarak dahil etmiyorum, ekmek ve makarnadan bahsediyorum - bilirsiniz, yemekten gerçekten zevk aldığınız eğlenceli karbonhidratlar. Bu Fransız vatandaşlarının sağlığına zarar vermiyor. Aslında, Fransa bunlardan birine sahiptir. en düşük obezite oranları çünkü kendilerini bir şeyden aç bırakmanın etkili ya da sağlıklı bir yaşam yolu olmadığını anlıyorlar.
Daha:Kendime Bir Haftalık 50 Dolarlık Bakkal Bütçesine Koyduğumda Ne Oldu?
2. Moderasyon anahtardır
Bu tür ilk dersimle bağlantılı, ama cidden, herhangi bir Amerikan restoranında yemek sipariş et ve muhtemelen Fransa'da yediğim yemeklerden üç ila dört kat daha büyük. Samoëns'de yediğim küçük öğünlerden sonra hiç aç hissetmedim ya da daha fazlasını istemedim. Aslında kendimi daha enerjik hissettim çünkü asla aşırıya kaçmadım, kendimi yemek komasına sokmadım.
3. Tatlı şekerle dolu olmak zorunda değil
Tatlı bir dişim var. Sıcak bir kek önümdeyse muhtemelen asla geri çevirmem ama Fransa'daki yemek deneyimimden aldığım en iyi şeylerden biri, tatlının ne olması gerektiğine dair yeni bir fikirdi. Peynir, meyve ve hafif tatlı hamur işleri normdu ve kesinlikle lezzetliydi. Tabii ki, bazı tatlı tatlılarla - gelato, çikolatalı fondü - kendimi şımarttım ama porsiyonlar daha küçük ve daha makul olduğu için, tüketilecek kadar saçma bir şeker miktarı gibi gelmiyordu.
Daha:Köpüklü Espresso Neden Denemeniz Gereken Yeni İçecek Trendi?
4. Yemeklerin tadına varılmalı, aceleye getirilmemelidir.
New York'ta büyüdüm ve bu acele et ve ye zihniyetini sallamak zor, ama bir kez yaptığında, bu bir oyun değiştirici. Oturup karmaşıklığını ve lezzet katmanlarını keşfetmek için zaman ayırdığınızda her lokma daha keyifli. Yemek yemek rahatlatıcı ve eğlenceli bir deneyim olmalıdır. Arkadaşlarınız ve ailenizle oturup yemek yemenin, konuşmanın ve önünüzdeki lezzetleri kutlamanın tam zamanı. Artık televizyon karşısında yemek yememeye, çalışırken yemek yememeye, işe giderken yemek yememeye çalışıyorum. Yapması zor bir yaşam tarzı değişikliği, ancak birçok ödülü de beraberinde getiriyor.
