Şükran Günü'nden sonra yemek artıklarınız olacak, değil mi? Doldurmanızı yeni bir şekilde kullanın: aslında burgerin bir parçası olarak. Artan doldurma sağ şaplak dabını öğütülmüş hindi köftesine karıştırmaktan daha iyi bir kombinasyon var mı?
Ve daha da iyisi, kalan dolgu, hindiye muhteşem bir lezzet katan adaçayı sosisi ile yapılır. Bu mini burgerler ayrıca kendi ızgara soğan porsiyonlarıyla birlikte gelir ve hızlı ve kolay bir kızılcık ve biberiye sosuyla doldurulur. Ekmeğe gelince, özellikle mini burgerlerin yumuşak bir rulo halinde sunulmasını seviyorum. Bu yüzden kahverengi ve servis ruloları kullandım ve hafifçe kızarttım. Evlat, bunları yemeyi bırakmak hiç zor olmadı mı?
Kızılcık-biberiye soslu mini adaçayı soslu hindi burger tarifi
Bu mini burgerler, artık doldurmayı kullanmanın en iyi yoludur. Hatta artık ruloları ve kızılcık sosu da kullanabilirsiniz.
2 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Toplam süre: 50 dakika
İçindekiler:
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (soğan için)
- 3 çizgi tuz
- 2 su bardağı adaçayı soslu sos (veya en sevdiğiniz sos)
- 1/2 pound öğütülmüş hindi
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (hindi burgerler için)
- 1/4 su bardağı jöleli veya bütün kızılcık sosu
- 2 yemek kaşığı ahududu reçeli
- 2 dal taze biberiye
- 1/4 su bardağı su
- 6 küçük rulo, boyuna ikiye kesilmiş
Talimatlar:
soğan için
- Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Tavaya soğanları ve tuzu ekleyin ve soğanlar pişerken karıştırın.
- Soğanlar yarı saydam ve hafif kahverengileşmeye başlayana kadar (yaklaşık 8 dakika) pişirin.
- Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
hindi burgerleri için
- Orta boy bir kapta sos, öğütülmüş hindi, biber ve soğan tozunu ekleyin.
- Ellerinizi kullanarak tüm malzemeleri karıştırın ve 6 küçük köfte oluşturun.
- Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Bir spatula kullanarak köfteleri dikkatlice tavaya aktarın.
- Köftelerin altları altın rengini alınca ters çevirin ve tencerenin kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarın ve hindi burgerlerini iyice pişene kadar pişirmeye devam edin.
Kızılcık-biberiye sosu için
- Küçük bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve kızılcık sosu, ahududu reçeli, su ve biberiye dallarını ekleyin. Birlikte karıştırmak.
- Sos pişerken karıştırmaya devam edin. Sos biraz kalın bir kıvama gelene kadar pişirin (yaklaşık 7 dakika).
- Servis yapmadan hemen önce biberiye dallarını çıkarın ve atın.
Mini hindi burgerlerinin montajı
- Ruloların her bir alt tarafına bir hindi köftesi ekleyin.
- Burgerin üzerine kızılcık-biberiye sosu gezdirin.
- Kızarmış soğan ile üst.
- Soğanların üzerine biraz daha sos gezdirin.
- Topuzun diğer yarısını üzerine koyun ve sıcakken servis yapın.
Daha fazla kalan pansuman tarifleri
Hindi ve yaban mersini daldırma soslu wonton dolması
Fesleğenli hindi ve kızılcık doldurma sürgüleri
hindi güveci
