Etsiz, doyurucu ve sağlıklı bir yemek seçeneği mi arıyorsunuz? Kaçınmış olabileceğiniz bir yiyecek mercimek. Birçok insan mercimek pişirmenin zor olduğunu düşünür, ama değiller! Mercimekleri yemek zamanına dahil etmenin çeşitli yollarını öğrendikten sonra bağımlısı olacaksınız!
Mercimek birçok farklı kültürde kullanılır ve ciddi şekilde lif ve protein yüklüdür. Yağları düşüktür ve kolesterol içermeyen bir besindir!
Fast food menüsü
Mercimek yapmak ve diğer yiyeceklerle karıştırmak çok kolay olduğu için, Etsiz Pazartesi'yi kolay ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamak için haftanın mükemmel günü yapar! Diğer baklagiller ve kuru fasulyelerin pişmeden önce ıslanması için zamana ihtiyacı vardır ve insanlar genellikle mercimeklerin aynı hazırlık çalışmasını gerektirdiğini düşünürler ama öyle değildir. 10-15 dakikada pişerler ve temelde gerekli olan tek hazırlık, önce onları ayırmak, küçük çakıl taşlarını veya kullanılmayan mercimekleri seçmek ve sonra bir kevgir içinde iyice durulamaktır.
Mercimek ile dünya çapında
Sanki o küçük mercimeklerin içindeki iyiliği tüm dünya biliyor. Mercimekle servis edebileceğiniz uluslararası esintiler taşıyan pek çok yemek var.
- Mercimekleri çorbalarda, yahnilerde, salatalarda ve hatta etin yerine kullanın. Mercimek ve pirinçsiz köfte için bu tarifi deneyin. Standart köftede tüm bu yaygaranın neyle ilgili olduğunu unutacaksınız!
- Belki Pazartesi günü biraz İtalyan gibi hissediyorsun. Etsiz lezzetli bir versiyon için biraz makarnayı mercimek Bolognese soslu çırpın.
- Bu tarifte yer alan geleneksel otlar ve baharatlar, bu Hint mercimek çorbasını lezzetli bir yemek haline getiriyor. Yanında ılık naan ekmeği ile servis yapın.
- Geleneksel humus her zaman bir zevktir, ancak mercimek humusunun bu versiyonunu deneyin. Havuç veya pide krakerleriyle servis edilen harika bir atıştırmalık veya meze yapar.
Bu yemek, iki çok popüler Orta Doğu malzemesini birleştirir - pirinç ve mercimek. Bu salata, ana yemek veya garnitür olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle bol soğanla kavrulur ve hafif zeytinyağı sos ile servis edilir. Kırmızı mercimek veya yeşil mercimek, uzun taneli pirinçle birlikte lezzetli ve sağlıklı bir protein dolu salata yapmak için kullanılabilir.
Mujadarra
Servis 6
İçindekiler:
- 4 orta boy sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç
- 2 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanların 3/4'ünü altın rengi olana kadar soteleyin.
- Mercimeklerin üzerini örtecek şekilde su dolu kapalı bir tencerede mercimekleri pişirin. Mercimekler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
- Mercimekler pişince pişmiş soğan ve pirinci ilave edin (pilavı pişirmek için gerekirse biraz daha su ilave edin); tuzlu sezon. Pirinç ve mercimekler yumuşayana ve su buharlaşana kadar pişirin.
- Bu arada kalan soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağında altın sarısı ve gevrek olana kadar soteleyin. Mercimek ve pilavın üzerine çıtır soğanları servis edin.
Mercimek sevmek için başka bir neden?
Mercimek gibi lif bakımından zengin besinler kilo vermeye ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olur. Bir fincan pişmiş mercimek yaklaşık 16 gram lif içerir. millet etsiz pazartesi Etsiz bir diyet hakkında sık sık bunun gibi sorular sorulur:
Q. Et yemiyorsam egzersiz yapmaktan kaçınmalı mıyım?
A. Orası‘Etsiz Pazartesi ile egzersiz yapmaktan kaçınmanıza gerek yok. Sağlıklı bir etsiz diyet, egzersizleriniz de dahil olmak üzere tüm olağan aktivitelerinizi beslemek için fazlasıyla enerji, protein ve diğer besinleri sağlayacaktır.
Haftada bir gün bile eti diyetinizden çıkarmak, kilonuzu korumanıza, hastalıklarla savaşmanıza, kirliliği azaltmanıza ve hatta gıda kaynaklı hastalık riskinden kaçınmanıza yardımcı olabilir. Mercimekleri yemeklerinize kolay, sağlıklı ve çok yönlü bir malzeme olarak ekleyin.
Mercimek için özlem? Bu tarifleri deneyin
Taze zencefilli mercimek-kinoa salatası
Mercimek köri
Mercimek sebzeli burgerler
Kırmızı mercimek ve kavrulmuş sarımsak sosu
Etsiz Pazartesi hakkında daha fazla bilgi
Patateslerinize biraz pizzazz ekleyin
Etsiz Pazartesi: Haberler nedir?
salata duyumları
Tofu ile uğraşmayın
