Bazı şeyleri sıfırdan yaptığınızda daha ucuza gelir ve bazı şeyler daha lezzetli olur. Ama her şey buna değmez.
Sıfırdan pişirmeyle ilgili bir şey var; Bir şeyleri ölçmek, karıştırmak ve çırpmak son derece Zen olabilir, ayrıca braggadocio'da sıfırdan yemek pişirmenin sağlayabileceği bir miktar memnuniyet vardır.
“Vay, kendi ekmeğini mi yapıyorsun?” insanlar haykıracak. Ve diyeceksiniz ki, "Elbette. Önemli bir şey değil, gerçekten." Ama bu büyük bir mesele. Sen biliyorsun, onlar biliyor. Mutfağınızın efendisi, sıfırdan yemek pişirme tanrıçasısınız.
Sıfırdan bir şey yapmanın daha ucuz olduğu başka zamanlar da vardır. Krem şanti yapmanın ne kadar kolay olduğunu - ve ne kadar ucuz olduğunu - anladığım zamanı hatırlıyorum ve asla arkama bakmadım.
Ama gerçek şu ki, bazen sıfırdan pişirme buna değmez. Sekiz ortak baktık kiler zımbalar ve bunları üç kritere göre değerlendirdi: maliyet, zaman ve tat.
Daha:Her ev şefinin bilmesi gereken 7 Fransız pişirme terimi ve tekniği
Maliyet söz konusu olduğunda, birçok hareketli parça vardır. Bu yazı için Güney'de yaygın bir bakkal olan Kroger'e gittim ve mümkün olan her yerde maliyetleri düşük tutmak için mağaza markası olan malzemeleri aradım. Bu nedenle maliyet çok büyük farklılıklar gösterebilir; yerel yemeğiniz daha fazla (veya daha az) pahalı olabilir veya belirli bir markaya sadık olabilirsiniz veya seçim yapmak isteyebilirsiniz. tam ve organik malzemeler — insanların ürünleri sıfırdan pişirmelerinin yaygın bir nedeni, içine ne gireceğini kontrol etmektir. onlara. Ayrıca, sıfırdan pişirme tariflerini mağazadan satın alınan miktara uyacak şekilde yukarı veya aşağı ölçeklendirmeyi seçtim. Örneğin, nispeten ucuza küçük bir parti tereyağı yapabilirsiniz, ancak bir kilo tereyağı elde etmek biraz daha pahalıya mal olacak. Ayrıca, demleme veya makarna yapma ekleri için kaplar gibi malzemeleri hesaba katmadım, çünkü bu sadece bilgiçlik ve iğrençlik.
Sonra zaman var. Bir şeyin maliyeti daha az olduğu için, eğer zamanı engelleyiciyse, bu çabaya değmeyebilir ve bunun başka bir yolu yoktur.
Son olarak, ev yapımı tadı daha mı iyi? Eh, bu da göreceli olacak, ancak çizik yemeklerin tadı çok daha üstün mü? bakkal meslektaşlarından daha - veya fark ihmal edilebilirse - kesinlikle faktör olacaktır içinde.
Peki, satın almalı mı yoksa yapmalı mı? Ortak kiler öğelerini sıfırdan yapmak için ne gerektiğini öğrenin.
