Bir aile yetiştirmenin birçok büyülü anı vardır, ancak okula dönüş sezonu, yazın rahat rutinine veda etmek ve hayatı yeniden yüksek vitese geçirmek demektir. Evimde, çocuklarımın - 13 yaşındaki Isaiah ve Chiara, 4 - mutlu ve sağlıklı olmasını sağlamanın yanı sıra, onları sağlıklı beslemek, besleyici yemekler yapmak zor olabilir. Buna yiyecek hassasiyetlerini de eklerseniz, bir beslenme çılgınlığı yaşadığımı düşünebilirsiniz. Korkmayın: Bu okul yılında ailenizin ve benim ailemin aklı başında ve güvenli bir şekilde iyi beslenmesini sağlamak için kusursuz alerjisiz gıda stratejilerimi paylaşıyorum.
Mutfağınızı glütensiz ve süt içermeyen kiler ile stoklayın
Doğuştan bir planlamacı olmasam da, annelik kaosu moduna geçmemek için bildiğim tek yol bu. Kilerimi düzenlemek birinci adımdır. Sadece bir kez fikre bağlı kalın ve evinizdeki enerjiyi nasıl değiştirdiğini göreceksiniz. Yıllar boyunca, dondurucu tartışmasız en iyi arkadaşım oldu - dondurucu kapımı aç ve nedenini anlayacaksın. Orada ev yapımı muzlu krepler, sebze çorbaları, fırınlanmış makarnalar ve kekler var ve ailemin gıda hassasiyetlerine uyum sağlamak için onları sütsüz veya glütensiz yapabilirim. Tüm stoklarınızı doldurduktan sonra tek yapmanız gereken, kilerinizi meyve ve sebze, et ve balık gibi taze malzemelerle doldurmak için süpermarkete haftalık bir gezi yapmaktır. Ailenin alışveriş listesine eklemek istedikleri her şeyi not almaları için buzdolabının üzerine manyetik bir defter bırakmayı seviyorum.
En iyi 10 glütensiz ve süt içermeyen kilerim:
- Çok amaçlı glutensiz un karışımı
- Glutensiz gözleme karışımı
- Süt içermeyen sütler (soya sütü, badem sütü vb.)
- Yumurtalar
- sebze kısalması
- Bitkisel veya zeytinyağı
- Mısır veya pirinç makarna
- Pirinç gevreği, kırıntılara işlenmiş
- Dondurulmuş pastırma dilimleri
- Konserve domates püresi
Sağlıklı, alerji içermeyen bir atıştırmalık stratejisi geliştirin
Isaiah yaklaşık 3 yaşındayken, alt mutfak dolabında ve buzdolabında ona “yemek alanları” yaptım. Bana onun için sağlıklı yiyecek ve içecek seçeneklerini seçme kontrolünü verdi ve ona ilk bağımsızlığını tattırdı. Gıda alerji ya da değil, biz hala atıştırmalıktan mutlu bir aileyiz. O zamanlar, atıştırmalıkları tek porsiyonluk porsiyonlara önceden paketlemenin sadece israftan değil, aynı zamanda paradan da tasarruf ettiğini öğrendim. Okul öğle yemeğine gelince, Isaiah'ın sadece arkadaşlarıyla uyum sağlamak istediğini her zaman kendime hatırlatırım. Öğle yemeğini çatal ya da kaşıkla yemek istemediğini de bana bildirdi. Sadece atıştırmalıklar istiyor - elleriyle yiyebileceği her şeyi.
En iyi 10 glütensiz ve süt içermeyen atıştırmalıklarımız:
- üzüm
- Havuçlar
- çeri domatesler
- Haşlanmış brokoli
- Badem
- Şarküteri et ruloları
- Cipsler (glüten ve süt içermeyen)
- meyve bükümleri
- Çikolata parçalı kurabiyeler (gluten ve süt içermeyen)
- lolipoplar
Tatmin edici, alerji içermeyen aile dostu yemekler yapın
Bazen deneyim, yemeğin kendisinden daha önemlidir. Akşam yemeğini masaya koymanın en kolay ve en hızlı yolu ve Herkesin sevdiği bir yemek yapmak, yemeği basit tutmaktır. Ailem için bu genellikle bir protein, bir sebze ve bir nişasta anlamına gelir. Bu, kavrulmuş tatlı patates ve kuşkonmaz ile rosto domuz filetosu veya belki tavuk-pirinç tetrazzini gibi tek tavada bir yemek olabilir. Ailemi akşam yemeği rutininden kurtarmak için kullandığım bir numara, akşam yemeği için kahvaltı hazırlamaktır. Çocukları her zaman şaşırtıyor ve rutini bozuyor.
En iyi 10 glütensiz ve süt içermeyen aile yemeğimiz:
- Salata yeşillikleri ile patates kabuklu domuz pastırması ve yumurtalı turta
- Elma salatası ile zencefilli gluten ve süt içermeyen krep
- Ispanaklı Floransalı kek ile fırında kızarmış tavuk parmakları
- Spagetti ve köfte
- sosisli pizza
- Patates püresi ve brokoli ile etek biftek
- Mısır ekmeği ve yeşil fasulye ile ızgara kaburga
- Mısır pudingi pasta ile ızgara somon
- Pirinç ve guacamole ile siyah fasulye enchiladas
- Tavuklu güveç çorbası
Biraz planlama ve mutfak ilhamıyla, alerji içermeyen doyurucu yemeklerle ailenizi iyi beslerken aynı zamanda akıl sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Daha fazla gıda alerjisi ipucu
- Alerji içermeyen fındık ezmesi
- Alerjisiz aile tarifleri
- Alerjen içermeyen tatlılar
