Hava çok sıcak olduğunda, yemek istediğimiz son şey sıcak yemek. Soğuk makarna salataları, sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmanın bir yoludur!
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir
Yaz geldi ve soğuk, ferahlatıcı yemekler de öyle. Sağlıklı makarna salataları gün boyunca gitmenin yoludur. Sadece makarnayı pişirin, soğumasını bekleyin ve bu sebzeleri, peynirleri ve meyveleri karıştırarak lezzetli bir hafif yemek hazırlayın.
Kuşkonmaz, beyaz peynir, yaban mersini ve fesleğen tarifi ile soğuk makarna salatası
4 kişilik
İçindekiler:
- 11 ons papyon makarna (penne, düdük veya diğer kısa makarna türleri ile değiştirilebilir)
- Sızma zeytinyağı
- 9 ons kuşkonmaz, doğranmış
- 4 ons bakla, beyazlatılmış
- 2 ons taze yaban mersini
- 4 ons beyaz peynir, doğranmış
- 4 ons Parmigiano Reggiano (Parmesan peyniri), traşlanmış
- Taze fesleğen yaprağı
- Tuz
- Biber
Talimatlar:
- Suyu bir tencerede yüksek ateşte kaynatın. Su kaynayınca biraz tuz ekleyin. Papyonlu makarnayı ekleyin. Kutuda önerilen dakika sayısını takip edin. Makarnayı süzdükten sonra soğuk su ile durulayın. Tekrar boşaltın. Makarnanın üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Makarnaların birbirine yapışmaması için bu önemlidir. Salatada kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Geniş bir kaseye makarnayı koyun. Kuşkonmaz, bakla, yaban mersini, beyaz peynir ve fesleğen yapraklarını dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha fazla sızma zeytinyağı ile gezdirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Daha fazla makarna salatası tarifi
Vegan makarna salatası tarifi
Karidesli makarna salatası tarifi
Deli makarna salatası tarifi
