Balkabagi pirinç güveci - Sağlıklı, vejetaryen, glütensiz ve lezzetli olan bu güveç, haftanın herhangi bir günü için bir araya getirmek için mükemmel bir yemek, hatta garnitür.
Güveçten daha iyi bir şey yok, onu bir güveç haline getirdiğimiz zaman dışında. pilav balkabağı ve eriyen peynirlerin tepesi ile güveç.
Her zaman anneme dönüşme tehlikesiyle karşı karşıyayım, özellikle mutfak çevresinde. Sevmediğim bir tarifi yok; ve birkaç değişiklikle, bu bir istisna değildir.
Bizim evde çarşamba ve cuma günleri her zaman etsiz geçerdi ve annem pirinç güvecini tavuk butları ve/veya bagetler ile dolduramazsa, sıradaki seçenek sebzelerdi. Ancak, asla kabak değildi. Aslında, bizim evde büyürken kabak, sonbaharda kavrulmuş ve bol şeker serpilmiş hoşunuza giden bir şeydi.
diyeceğim, contraire mon frere! Bir balkabağının en iyi arkadaşı her zaman pirinçtir. Eller aşağı. benimle savaşma. İkna oldum.
Size söyleyeyim: Bu doyurucu güveç, sade pirinç yan yemeklerine güzel bir alternatif sunar ve önceden paketlenmiş pirinç karışımlarından çok daha sağlıklıdır.
Ayrıca bu lezzetin de ötesinde. Paylaşmak zorunda olduğumu unutarak kendimi güzel, cam Pyrex tabağımdan yerken yakaladım. En azından kaşık kullandım.
Her zaman olduğu gibi bu tarifte de RiceSelect’in organik texmati beyaz pirincini kullandım. basmati pirinci geleneksel Amerikan uzun taneli pirinci ile. Dahası, bu eşsiz pirinç türü birbirine yapışmaz, sert kalır ve piştikten sonra ayrılır. Bu nedenle, duygusal bir güveç yerine, her bir lezzeti ayrı ayrı tatmamızı sağlayan kabarık, dokulu bir güveç elde ediyoruz.
Balkabagi yemeğe tatlı bir tat katıyor ve yılın bu zamanında bol oluyor. Sonbaharda, bakkallar genellikle önceden kesilmiş balkabağı küpleri taşır, bu da önemli hazırlık süresi kazandırır. Ancak ben bütün bir kabağı alıp mikrodalgada yaklaşık 12 ila 15 dakika hazırlamayı tercih ediyorum.
Bu güveci tavukla garnitür olarak veya doyurucu bir vejeteryan yemeği olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu güveç, bu buluşmalar veya yaklaşan tatil yemekleri için mükemmel olduğu için ikiye katlayabilirsiniz.
Eğlence!
Bal kabağı pirinç güveç tarifi
İçindekiler:
- 1 bal kabağı (1 1/2 pound)
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 sarı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı kuru RiceSelect Organik Texmati® Beyaz pirinç
- 1 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 çay kaşığı baharat tuzu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş taze Parmigiano-Reggiano peyniri
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- 9 "x13" güveç kabını pişirme spreyi ile kaplayın ve bir kenara koyun.
- Kabağı ikiye bölün, çekirdeklerini kazıyın ve kabakları yüzü aşağı bakacak şekilde 9"x13" cam fırın tepsisine yerleştirin.
- Çanağı yaklaşık bir inç su ile doldurun.
- Kabağı 12 dakika yüksekte mikrodalgaya koyun; Kabak yeterince yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Muhallebi olmamalı!
- İyice pişmemişse, kabakları 5 dakika daha mikrodalgada pişirin.
- Kabağı mikrodalgadan dikkatlice çıkarın ve soğuması için birkaç dakika bekletin.
Kabuğu soyup küpler halinde kesin. - Su, et suyu ve doğranmış biberiyeyi bir tencerede birleştirin; pişirin ve kaynatın. Bu arada, orta-yüksek ateşte büyük bir yapışmaz tavada tereyağını eritin.
- Soğanı ekleyin ve 4 ila 5 dakika veya yarı saydam olana kadar pişirin.
- Sarımsakları ilave edin ve 30 saniye veya kokulu olana kadar pişirmeye devam edin.
- Pirinç ve zeytinyağı ekleyin; pişirin ve 1 dakika karıştırın.
- Et suyu karışımı, hazırlanmış kabak, maydanoz, baharat tuzu, tuz ve karabiberi ilave edin; kaynamaya getirin.
- Pirinç karışımını önceden hazırlanmış güveç tabağına aktarın.
- 20 ila 22 dakika veya sıvının çoğu buharlaşana kadar pişirin.
- Peynir serpin ve 2 ila 3 dakika veya peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Güveç fırından çıkarın ve servis yapın.
***Önceden kesilmiş kabak kullanılıyorsa:
Tuz ve karabiberle tatlandırın; bir çorba kaşığı zeytinyağı ile fırlatın ve bir fırın tepsisine 400 derece F'de 30 dakika kızartın.
Bu gönderi, RiceSelect arasında sponsorlu bir işbirliğinin parçasıdır® ve SheKnows
