Yavaş Pişirici Pazar: Tart kirazlı gevrek güveç – SheKnows

Tart kirazları, pişirmeyi en sevdiğim meyvelerden biridir. Sadece sizin için iyi olmakla kalmazlar (kasları toparlayan ve uyku faydaları olan güçlü küçük şeylerdirler!), Aynı zamanda bu yavaş tencerede rosto gibi hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde çok iyi çalışırlar.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir

Bana rosto'nun Mart'tan sonra ve Ekim'den önce herhangi bir zamanda akşam yemeği olduğunu söyleseydin, sana gitmeni söylerdim. Ama o soğuk aylar ve doyurucu rahat yemek için can atıyorum, kulaklarım var. Kızartma, yavaş pişirici için mükemmeldir çünkü ne kadar uzun pişirirseniz o kadar yumuşak olur. 5 saat sonra, yavaş ocaktan çıkarmak için maşayla almaya çalıştığımda, bu kelimenin tam anlamıyla parçalanıyordu.

Güzel, küçük bir vişne suyu banyosunda pişirdikten ve kuru vişnelerle çevrili (dolgun) Bu pişirme sıvısında mükemmel bir şekilde), etin taze otlarla mükemmel bir şekilde dengelenmiş lezzetli tatlı bir tadı vardır ve lezzetli soğan. O kadar iyi ki, kalan yemek için tarifi ikiye katlamayı bile düşünürdüm.

Kiraz tarifi ile yavaş tencerede rosto

Daha doyurucu bir yemek için bu rostoyu pişmiş makarna veya pilav üzerinde servis edin.

4 – 6 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 5 saat 10 dakika | Toplam süre: 5 saat 20 dakika

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve biber
• 3 kiloluk rosto
• 4-5 yaprak taze adaçayı, doğranmış
• 1-2 dal taze biberiye, doğranmış
• 1 orta boy sarı soğan, dilimlenmiş
• 1 su bardağı vişne suyu
• 1/3 su bardağı kuru vişne
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı su

Talimatlar:

1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tencereye veya Hollanda fırınına zeytinyağını dökün.
2. Kızartmayı her taraftan tuz ve karabiberle bolca baharatlayın.
3. Yağ ısındıktan sonra, sığır eti tencereye koyun ve her iki tarafta yaklaşık 2 - 3 dakika kızartın.
4. Eti yavaş pişiriciye aktarın.
5. Yavaş pişiriciye otlar, soğan, vişne suyu ve kuru vişne ekleyin, örtün ve 5 saat yüksek ateşte pişirin.
6. Eti yavaş pişiriciden çıkarın (yumuşamalı ve parçalanmalıdır) ve bir kesme tahtası üzerine koyun.
7. Küçük bir kapta, mısır nişastasını eriyene kadar suyla karıştırın ve yavaş pişiriciye ekleyin (hala düşük seviyede). Karıştırın, örtün ve et soğurken yaklaşık 5 - 10 dakika kalınlaşmaya bırakın.
8. 2 çatal kullanarak eti biraz parçalayın, ardından yavaş pişiriciye geri koyun ve vişne sosuyla karıştırın.
9. Pişmiş makarna veya pilav üzerinde servis yapın.

Daha fazla rosto tarifleri

Merlot ve kayısılı rosto
Mükemmel otlu rosto
Yavaş Tencerede Kızartma Kaydırıcıları