Tatlı ve ekşi balık, henüz denemediğiniz lezzetli Asya yemeğidir - SheKnows

Asya tatlı-ekşi sosunu her zamanki yemeklerde denediyseniz, taze bütün balık ve sebzelerle denemenin zamanı geldi.

İlgili hikaye. Bir Profesyonelden Classic'te Bazı Sağlıklı Bükümler İstedik Asya Tarifleri & Boy, Teslim Etti mi

Bütün bir balığı kaplayan sebzeli tatlı-ekşi sos, ortalama yemeğiniz olmayabilir, ancak herhangi bir Asya yemeği sevgilisi size o çatalı alıp kazmanızı söyleyecektir. Sosun adından da anlaşılacağı gibi, tatlı ve ekşidir, bu yüzden bu iki lezzetin bir karışımını bekleyin. Bu yemeğin tadını çıkarmanın en iyi yolu, buğulanmış beyaz pirinçtir, çünkü zıt tatları biraz bastırır (ve ayrıca Asya'da bu şekilde yenir).

Bu tarifi yapmak çok kolay ve herkes yapabilir. Bir wok veya başka özel kaplara ihtiyacınız yok. Sadece geniş bir tencerede balıkları kızartın ve kalan tüm malzemeleri başka bir tavaya koyarak sosu hazırlayın. Sosu balığın üzerine dökün ve yemeğiniz hazır. Kolay, değil mi?

Asya tatlı ve ekşi balık tarifi

2-3 kişilik

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre: 40 dakika

İçindekiler:

• 1 pound bütün beyaz balık (çipura, branzino, levrek, kırlangıç ​​balığı, pisi balığı), ölçeklenmiş ve içi boşaltılmış
• 1/2 su bardağı un
• Tuz ve biber
• Zeytin yağı
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 orta boy beyaz soğan, dilimlenmiş
• 1/8 fincan zencefil, jülyen doğranmış
• 2 orta boy havuç, jülyen doğranmış
• 1-1 / 2 su bardağı su
• 1/2 bardak sirke
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1-1 / 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1-1 / 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Taze soğan, kabaca doğranmış
• Buğulanmış beyaz pirinç (servis için)

Talimatlar:

1. Balığı unla iyice kaplayın ve fazlalığı sallayın. Her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
2. Orta ateşte zeytinyağı ile büyük bir tencerede, balıkları her iki tarafta pişirin.
3. Balığın pişmesini beklerken başka bir tencerede az zeytinyağı ile kısık ateşte sosu hazırlayın. Sarımsağı yaklaşık bir dakika soteleyin, ardından soğan, havuç ve zencefili ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Su, sirke, şeker ve domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Küçük bir kapta mısır nişastasını, pişirdiğiniz sosun yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı ile hızlıca karıştırın ve topaklardan kurtulana kadar bir çatalla hafifçe çırpın. Mısır nişastası karışımını sebzelerin ve sosun içine dökün. Kalınlaşana kadar pişirin, örtün ve bir kenara koyun.
5. Balıklar pişince fazla yağını süzün ve servis tabağına alın. Üzerine sebzeli tatlı-ekşi sosu dökün. Taze soğanlarla süsleyin.
6. Buğulanmış beyaz pirinçle servis yapın.

Daha fazla Asya bütün balık tarifleri

Filipinli balık sarciado
Asya yemeği: Kızarmış bütün balık, adobo su ıspanağı ve buğulanmış pirinç
Hindistan cevizi-pırasalı pirinç ile zencefil-biber balığı