Luca Manfe ve Natasha Crnjac dün gece "Thunderdome" mutfağında yemek pişirmek için bir araya geldiler. MasterChef zafer… çeyrek milyon dolardan bahsetmiyorum bile. Şef Graham Elliot büyük yürekli bir İtalyan restorancının unvanı aldığı sezon hakkında son perde arkası fikir veriyor.
SheKnows: Ne yolculuk… ülkedeki en iyi 100 ev şefinden sadece iki kişiye. Geriye dönüp baktığınızda, bu sezon en sevdiğiniz anlardan bazıları nelerdi?
Graham Elliot: En başından beri, Jonny'nin ıstakoz krakerleri, Lynn'in tabakladığı yiyeceklerden bazıları çok güzeldi, yumurta yarışması gibi eğlenceli şeylerdi. geri geldiler ve mümkün olduğunca çok sayıda mükemmel yumurta pişirmek zorunda kaldılar, geceyi ormanda geçirdiğimiz açık hava meydan okuması - bunların hepsi geçerli dışarı. Yani, sörfçü bölümü, neşe bölüm… Sadece sezona bakıyorum ve birbiri ardına sadece yoğun ve çılgın değil, aynı zamanda süper eğlenceli olan şeyler gibi. Bir bölümü çekmeyi bitirirdik ve “Dostum, bunun bir parçası olmak çok harika” gibi olurduk.
SK: Artık her şey bittiğine göre nasıl hissediyorsun?
GE: Dün gece finalde, bence çok duygusal bir maraton olduğu için herkesin gözleri doldu ve buğulandı - sona ulaşmak ve pes etmemek için gereken dayanıklılık. Zihinsel olarak o kadar uzun süre onunla kal, son günkü kadar rekabetçi ve bu adamları izleyip ne kadar büyüdüklerini ve koydukları yiyecekleri görmemiz için. Ama aileler ne zaman dışarı çıkar? Hepiniz orada ağlıyorsunuz.
SK: Evet, kızacağım ve sadece buğulu gözlü olmadığımı kabul edeceğim... Çok duygulandım, özellikle Luca'yı ta İtalya'dan babası ve kız kardeşiyle şaşırtırken! Bunu yapmaya ne zaman karar verdiniz?
GE: Bence finalde kimin olacağını bulur bulmaz, uzanmaya ve bunu gerçekleştirmek için elimizden gelen her şeyi yapmaya çalışıyoruz. Bu kişiye söz verdiğinizi ve "Evet, bunu gerçekleştireceğiz" dediğinizi öğrenmek çok heyecan verici. Natasha'nın kocası, küçük oğulları Diego ve ailesinin geri kalanıyla birlikte dışarı çıktığında, öyleydi. duygusal. Ve Luca ve karısı Cate benim için en büyük aşk hikayesi gibi - birbirlerini ne kadar önemsediklerini görmek inanılmaz. Sonra arkadaşları bağırıp çağırarak dışarı çıktılar... eğlenceli bir zamandı.
SK: Şey, "Thunderdome" oldukça göz korkutucu bir yer ve aynı zamanda geniş olandan çok daha dar görünüyor. MasterChef çalışmaya alışık oldukları mutfak. Görmediğimiz bir aksilik oldu mu?
GE: Evet kesinlikle. Geçen yıl Christine Ha ile görme yetiniz olmadığında en azından buna sahip olduğunuz hakkında konuşmuştum. "Tamam, işte fırını açmak için düğmem ve işte bıçakları aldığım yer." İçinde MasterChef final mutfağı, her şey ters ve farklı, yani aynı şey. Bu adamlar belirli bir yerde çalışmaya alışkınlar ve şimdi birdenbire bu dairesel alandalar ve sadece bu tek zorluk için yeniden adapte olmak zorundalar. Bu durumda olmanın ne kadar farklı olduğu gerçekten delice.
SK: Sanırım üç çeşit yemek için malzemeleri seçmek için 10 dakikam olduğu söylenseydi, hayatımın geri kalanının izlediği yol, muhtemelen beni kilerde cenin pozisyonunda kıvrılmış veya bir şey. Neyi kapsaydın?
GE: Sanırım daha çok küresel bir tur yapmış olabilirim. Benim için, "İşte klasik bir Amerikan entrée - bir rosto. Ve burada, süper klasik bir Fransız mezesi var.” Ve dünya çapındaki yeteneklerimi göstermek için süper klasik bir Asya tatlısı ile bitirebilirim. Ben de bunu yapardım.
SK: Mezelere gelince, Natasha'nın tavada kızartılmış taraklarının deniz manzarası ya da tablo gibi göründüğünü söylediniz. Onları, Luca'nın kızarmış tatlı çörek ile tavada kızartılmış ördek ciğeri yerine kişisel olarak mı tercih ettin?
GE: Evet, ördek ciğeri, Hint turşusu ve tatlı çörek ile Luca'nın çok ağır ve çok tatlı olduğunu düşündüm. Bunların hepsi çok zengin. Natasha'nınki çok hafif ve temizdi ve bir plaj tablosuna benziyordu. Bir restorana gidip ikisi arasında seçim yapmak zorunda kalsaydım tekrar sipariş verirdim.
SK: Luca başlangıç seçimiyle ne kadar büyük bir kumar oynadı?
GE: Kısa kaburgalarla onları göremezsiniz… Pişip pişmeyeceği hakkında hiçbir fikriniz yok! Sufle yapmak gibi. Kızarmış bir et parçasına veya başka bir şeye karşı büyük bir risk alıyorsunuz. Yani, çok cesur bir hareketti ve karşılığını verdi. Natasha'nın lezzetli olduğunu ve inanılmaz şekilde kaplandığını düşünüyorum - şimdiye kadar gördüğümüz en güzel şeylerden biriydi - ama lezzet açısından, Luca'yı yenemezdiniz.
SK: Gordon'un Luca'ya son akşam yemeği olarak yiyeceği türden bir yemek olduğunu söylemesini duymak oldukça şaşırtıcıydı. Şimdiye kadar verdiği en iyi iltifatlardan biri mi?
GE: Gordon asla böyle bir şey söylemedi ve bence çok şey anlatıyor. Ve bilirsiniz, bir sonraki yemeğe geçmeniz için size güven vermeli. Lezzetliydi, ama Natasha'nınki en teknik olanlardan biriydi - maymunbalığını inek yağında kavurmak, mükemmel şekilde pişirmesini sağlamak, güzel görünmesi için oymak. Bu da şovda gördüğümüz en muhteşem yemeklerden biriydi.
SK: Tatlı turunda, Natasha'nın hindistancevizi panna cotta'sı açıkça lezzetliydi, ama sen ve Gordon, Luca'nın fesleğenli panna cotta'sından daha çok etkilenmiş gibiydiniz. Niye ya?
GE: Luca, yaratıcı olmak ve kültürüne dayalı klasik tuzlu şeylerin yeniden yorumlanmış bir versiyonunu yapmak için büyük bir risk aldı ve başardı! İçindeki domatesler tatlı ve marmelat gibiydi ve panna cotta gerçekten çok lezzetliydi. Bu yüzden risk alıp bunu gerçekleştirmesinin onun için gerçekten harika olduğunu düşünüyorum.
SK: Her iki ev şefinin de tatlıları için oldukça cesur planları vardı. O tura girmek için kim daha endişeliydi?
GE: Ah, kesinlikle Luca için daha çok endişeleniyordum. Onu kaldırabileceğini düşünmemiştim - bilirsin, bu tatlara sahip panna cotta. Sanırım çoğu insan, “Ugh, kulağa hoş gelmiyor… bu kulağa tuhaf geliyor” diye düşündü.
SK: Kazandığı için cidden daha mutlu olamazdım! Teraziyi Luca'nın lehine çeviren nedir?
GE: Tatlısıyla bu riski almak… ona bu avantajı veren buydu. Twitter'daki herkes, "Ona ne avantaj sağladı?" Ve bence olan buydu. Gerçekten en yakın çağrıydı.
SK: Biliyorsunuz, sezon ilerledikçe Natasha beni gerçekten kazandı ve gerçekten çok zarif bir ikinci gibi görünüyordu.
GE: Muhtemelen sahip olduğumuz en zarif ikinci. Gidip onunla konuştum ve "Bu başlangıç, son değil. Yaptığım şeye odaklanacağım. Bunu ben kazanmadım ama bu benim yolumu değiştirmeyecek." Onu ve Luca'yı bu hafta gördüm ve aşçılık okuluna kaydoldu ve tüm bu özel akşam yemekleri ve pop-up şeyler yapıyor. Serin.
SK: Kesinlikle! Önümüzdeki Nisan'da çıkması planlanan bir yemek kitabı olduğunu Twitter'da görmek beni heyecanlandırdı. Diğer ev şeflerinden herhangi biri hakkında tahminleriniz var mı?
GE: Kimin ilerlemeye devam ettiğini ve bunu yaptığını görmek ilginç olacak. Jordan bugün restoranımıza gidiyor - bizimle bir hafta geçirecek ve Chicago'ya taşınıp bizimle tam zamanlı çalışabilir, bu heyecan verici. Evlerinden kendi şef işlerini yapmak isteyen, yemek ve pop-up'lar yapmak isteyen bazı insanlar var ve kitap yazmak isteyen bazı insanlar var... bu yüzden bu gösterinin onların hedeflerine ulaşmaları için bir sıçrama tahtası olduğunu düşünüyorum. rüyalar.
SK: Finali izlerken bir şeye çarptım. Eylül'dü. 11 ve burada, New York'ta bir hayat kurmuş bir İtalyan göçmen olan Luca var. Onu gözyaşları içinde, Amerika'nın "dünyanın en iyi yeri, hayallerin gerçekleştiği yer" olduğunu söylemesini duymanın çok özel olduğunu düşündüm. Onun kazandığını görmek ne anlama geliyordu?
GE: Amerikan rüyası, biliyor musun? Birinin ilk seferinde başaramaması, sebat etmesi ve ikinci seferi atlatması, birçok çöküş yaşaması, bir bakıma olgunlaşması. göster, gitgide daha iyiye git ve sonuna kadar git - o sadece süper, süper tutkulu ve azimliydi ve eleştiri aldı ve öğrendi Bununla. Her bir meydan okuma, Luca herkesten daha fazla yürekle pişirdi.
Daha fazla MasterChef
RÖPORTAJ YAPMAK: MasterChefGraham Elliot, Krissi ve Jessie'nin mutfaktaki kız kavgasında
RÖPORTAJ YAPMAK: MasterChefGraham Elliot, 14. Haftada Paula Deen ve daha fazlasıyla çalışmaya ağırlık veriyor
RÖPORTAJ YAPMAK: MasterChef13. Haftadaki Graham Elliot ve Gordon Ramsay'in gerçekte nasıl biri olduğu
Gözünü aç!
Bizim gibi, bu sezon serseme döndüyseniz MasterChef sona erdi, üzülmeyin. Eylül'den itibaren Fox'ta 27, Graham, Joe ve Gordon'u yakalayabilirsiniz MasterChef Junior — çocuklar için bir yemek pişirme yarışması.
