Genelde yediğimiz sadece iki çeşit gnocchi vardır: Tüccar Joe'nun dondurulmuş karnabahar gnocchi, bu parçaların etrafında bir hafta içi akşam yemeğinin temeli ve restoran gnocchi, çünkü her zaman varsaydık. Bu küçük, yastıklı İtalyan köftelerini yapmak, akşam yemeğine gerçekçi bir şekilde koyabileceğimizden çok daha fazla zaman ve çaba aldı. ev. Ama göre Jamie Oliver (kim patatesle yolu var, ortaya çıkıyor), olması gerektiği gibi değil. O sadece bir paylaştı kolay patates gnocchi tarifi “Nonna Teresa” dan öğrendiğini ve sadece son derece uygun fiyatlı bir yemek olmadığını, aynı zamanda tesadüfen vegan olduğunu - yumurta veya peynir olmadan yapıldığını.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Ev yapımı gnocchi. Hızlı pişirme ve toplam konfor yemekleri. Roma'da Nonna Teresa beni yumurta kullanmayan bu yöntemle tanıştırdı. Tarif linki bio'da. Bir şans ver ve ne düşündüğünü bana bildir x
tarafından paylaşılan bir gönderi Jamie Oliver (@jamieoliver) açık
Gnocchi tarifleri genellikle bağlayıcı olarak kullanılan yumurtayı içerir. Oliver, gnocchi hamurunun önceden yapıldığı için yumurtaların restoranlarda faydalı olduğunu söylüyor. ve yumurtalar onu bir arada tutmaya yardımcı olur, ancak evde taze gnocchi yaparken, Yumurta. Sonuç, evde bir veya iki kez yanlışlıkla yaptığımız kurşun damlalar yerine daha hafif gnocchi.
Oliver'ın tarifi basittir ve süper uygun fiyatlı malzemeler kullanır. İlk olarak, bütün patatesleri kabukları üzerinde olacak şekilde haşlayın. Vahşi, değil mi? Pişmiş patatesler işlenecek kadar soğuyunca kabukları çıkarılır ve hemen kaymaları gerekir.
Daha sonra patatesleri ezin, biraz İtalyan 00 unu (çok amaçlı undan daha incedir) ile karıştırın ve üzerine taze rendelenmiş hindistan cevizinin yarısını serpin. Karışımı pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yoğurun. Daha sonra karışımı iki uzun ipe yuvarlayın ve gnocchi'yi küçük köfteler halinde kesin. Ekstra sosu emecek küçük çıkıntılar olmasını istiyorsanız, onları bir çatalın dişleri üzerinde yuvarlayabilirsiniz, ancak zamanınız varsa, terletmeyin.
O zaman tek yapmanız gereken gnocchi'yi birkaç dakika kaynatmak. Köfteler yüzeye çıktığında bittiğini anlayacaksınız.
Taze ev yapımı gnocchi'mizi basit bir domates fesleğen sosuyla veya biraz daha doyurucu bir şey istersek kremalı bir votka sosuyla servis etmeyi severiz. Sosu eklemeden önce biraz karamelize etmek isterseniz patates gnocchi'nizi zeytinyağında veya tereyağında tavada kızartabilirsiniz.
Her iki durumda da, Oliver'ın kolay patates gnocchi tarifi, sadece bu restoranın evde favorisi olabileceğini kanıtlamakla kalmıyor. çok fazla sorun olmadan, ama aynı zamanda vegan gnocchi, etsiz arkadaşlarınız için kolay ama etkileyici bir başlangıçtır ve aile.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
