İnanmak için görmeniz gereken domuz pastırmalı mac ve peynirli lav keki - SheKnows

Bu muhteşem, peynirli, magma dolgulu makarna ve peynirli “kek”in ilhamı, Josh Elkin'in mac 'n' peynirli lav keki. Bu abartılı yaratımı gördüğümüzde, kendimiz yapmak için bir çatlak almamız gerekti. Kendinize bir iyilik yapın ve geri kalanında bir gezintiye çıkın. Elkin'in saçma sapan karışımlarıama açken yapmayın.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Hemen tarifimize geçelim. İlk önce ilk şeyler: Başlamak için biraz ev yapımı makarna ve peynire ihtiyacımız var.

Peynir sosu, tereyağını eriterek başlar.

Sonra yarım buçuk, süt, tuz ve karabiber ekleyin.

Sarımsak tozu ekleyin, karıştırın.

Peyniri ekleyin.

Ve sonra karıştırın.

Sonra sosu biraz koyulaştırmak için un ekleyin. Ve sonra - tahmin ettiniz - tekrar karıştırın.

Haşlanmış makarnayı ekleyin.

Sonra mac ve peyniri karıştırın.

Bir çörek kalıbına pişirme spreyi sıkın ve makarnayı ekleyin. Makarna ve peynirin bir kısmını daha sonra kullanmak üzere ayırın. Buzdolabında yaklaşık iki saat soğutun.

Bir bıçak veya ince spatula kullanarak, her bir muffin boşluğunun kenarlarını kesin ve mac ve peynirli keki yavaşça çıkarın.

Bir bıçak veya kaşık kullanarak her pastanın ortasına bir "kuyu" açın.

Velveeta peynirini küçük parçalar halinde kesin.

Velveeta peynirini her pastanın kuyucuğuna koyun.

Her pastanın üzerine Velveeta peynirini örtmek için ayrılmış mac ve peyniri kullanın. Gerekirse kekleri yeniden şekillendirin. Kekleri buzdolabında soğutun.

Pişmiş pastırma parçalarını doğrayın.

Tüm pane malzemelerini kaselere koyarak hazırlayın.

Pastanın üstünü ve yanlarını pastırma parçalarıyla kaplayın.

Keki hafifçe una bulayın.

Pastayı yumurtaya batırın ve ardından terbiyeli galeta ununa bulayın.

Her tarafı terbiyeli ekmek kırıntıları ile kaplayın.

Son olarak keki panko galeta ununa bulayın.

Yağı ısıtın ve büyük bir kaşık kullanarak bir keki dikkatlice yağın içine indirin.

Pastayı ters çevirin, böylece her tarafı kızarır. Kek çabuk kızaracaktır.

Keki yağdan, üzerinde bir raf bulunan bir tabağa çıkarın. Kalan kekler için pişirme işlemini tekrarlayın.

Resim: Nancy Foster/SheKnows

Servis yapmadan hemen önce, ortadaki peynirin erimesi için gerekirse pastayı mikrodalgada yaklaşık 20 saniye veya daha fazla ısıtın. Erimiş lav peynirinin dışarı akabilmesi için kekten yeterince büyük bir parça kesin.

Sıcakken servis yapın. Ama dikkatli ol, tanrı aşkına, magma kadar sıcak.

Mini pastırma kabuklu makarna ve peynir lav kek tarifi

verim 7

Hazırlık süresi: 40 dakika | Pişirme süresi: 30 dakika | Aktif olmayan süre: 3 saat | Toplam süre: 4 saat 10 dakika

İçindekiler:

Makarna ve peynir için

• 3 su bardağı pişmiş (al dente) dirsek makarna
• 4 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
• 2 bardak yarım buçuk
• 1 su bardağı süt
• 4 çizgi tuz
• 4 çizgi öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı rendelenmiş keskin kaşar peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
• 2 çay kaşığı un

Lav keki için

• Pişirme spreyi
• Hazır makarna ve peynir (yukarıdaki tariften)
• 3/4 su bardağı doğranmış Velveeta peyniri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 3/4 su bardağı doğranmış pişmiş pastırma parçaları
• 1-1 / 2 su bardağı un
• 3 yumurta, çırpılmış
• 1-1 / 2 su bardağı sarımsak ve otlarla tatlandırılmış ekmek kırıntıları (veya diğer baharatlar)
• 1-1 / 2 bardak panko ekmek kırıntıları
• 2 su bardağı kanola yağı (kullanılan tava boyutuna göre miktar değişebilir)

Talimatlar:

Makarna ve peynir için

1. Orta boy bir tavayı düşük ila orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin, karıştırın.
2. Yarım buçuk, süt, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin. Sürekli karıştırın.
3. Kaşar peyniri ve mozzarella peynirini ekleyin. Sürekli karıştırın.
4. Un ekleyin, karıştırın.
5. Makarnayı ekleyin, karıştırın.
6. Lav kekini hazırlamak için tavayı ocaktan alın.

Lav keki için

1. Bir çörek kalıbında, 7 muffin boşluğuna pişirme spreyi sıkın.
2. Makarna ve peyniri, içinde pişirme spreyi olan boşluklara koyun. Kalan makarna ve peyniri daha sonra kullanmak üzere ayırın.
3. Makarna ve peyniri muffin tepsisinde, ayırdığınız makarna ve peyniri buzdolabında 2 saat dinlendirin.
4. Bir bıçak kullanarak, her bir makarna ve peynir “kekini” dikkatlice çıkarmak için her çörek boşluğunun kenarlarını kesin. Alt tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koyun. Üstte yeniden şekillendirilmeleri gerekebilir (kalaydayken alt kısım buydu).
5. Her pastanın ortasından dikkatlice bir "kuyu" kesin. Kuyuyu ilave peynir ("lav") koymak için yeterince büyük yapmak için gerekirse küçük bir kaşık kullanın.
6. Her pastanın çukuruna yaklaşık 1-1 / 2 yemek kaşığı Velveeta peyniri ekleyin.
7. Pastanın üstünü kaplamak için ayrılmış makarna ve peynir kullanın. Ek makarna ve peyniri sıkıca paketleyin ve gerekirse pastayı yeniden şekillendirin. Kekleri buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
8. Her keke tuz ve karabiber ekleyin. Pastırma parçalarını her pastanın üstüne ve yanlarına serpin.
9. Her keki una bulayın, ardından yumurtaya batırın, ardından terbiyeli galeta unu ve panko galeta ununa bulayın.
10. Orta boy bir tencereye kanola yağı ekleyin. Kanola yağı seviyesinin tencere derinliğinin 1/3'ünden yüksek olmadığından emin olun. Tencereyi düşük ila orta ateşte ısıtın.
11. Küçük bir parça panko ekmek kırıntısını yağın içine bırakın; cızırdadığında, büyük bir kaşık kullanarak keki dikkatlice yağın içine indirin. Yağ çok ısınmamalı - yaklaşık 325 derece F'de kaldığından emin olun.
12. Büyük bir kaşık kullanarak, keki yağdayken dikkatlice diğer tarafa çevirin. Çabuk kahverengileşecektir. Keki yağdan dikkatlice çıkarın ve kalan kekleri pişirirken bir soğutma rafına koyun.
13. Çok sıcak olmadığından emin olmak için yağı sürekli izlediğinizden emin olun. Yağ çok ısınırsa, tencereyi ocaktan alın ve kalan kekleri kızartmadan önce soğumaya bırakın.
14. Kekleri servis etmeden hemen önce, her birini yaklaşık 20 saniye veya ortadaki peynirin erimesine yetecek kadar mikrodalgaya koyun. Daha sonra pastanın üst kısmından bir kesim yapın ve "lav"ın çıkması için aşağıya doğru kesin.

Daha fazla makarna ve peynir tarifleri

Kızarmış mac ve peynir topları
Fırında gnocchi mac 'n' peyniri
Philly cheesesteak mac ve peynir