Yaz aylarında çiftçi pazarındaki yadigarı domateslerin gökkuşağı isyanından tatlıya kadar domatesleri çok seviyoruz. kiraz ve üzüm domates bütün kış yanındayız. Fakat konserve ve kavanoz domates mutfağımızdaki gerçek ağır vuruşcular. Domatesler en yüksek olgunluğa ulaştığında paketlenen konserve domateslerin Sezon dışı domateslerden daha iyidir ve muhtemelen sayısız yemek türünün domatesin erdemlerini övdüğünü de duymuşsunuzdur. İtalyan San Marzano domatesleri. Ancak İtalya'da tatlı domatesleriyle tanınan tek yer San Marzano değil. Giada De Laurentiis, aslında, Corbara domatesleri üzerine yemin ediyor. Üzgünüm, San Marzano!
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Giadzy (@thegiadzy) tarafından paylaşılan bir gönderi
San Marzano domatesleri salça domates çeşididir (soslar için idealdir). En iyileri İtalya'nın Campania bölgesindeki Valle del Sarno'dandır ve Vezüv Yanardağı çevresindeki volkanik toprakta yetiştirilir.
Ama yeni yemek kitabının yazarı De Laurentiis'e göre Daha İyi Yiyin, Daha İyi Hissedin, Corbara domatesleri San Marzanos'tan bile daha değerlidir.
Onun üzerinde Giadzy web sitesi, birkaç çeşit Corbara domatesi satıyorlar. Küçük pomodoriniler, San Marzanos veya erik domateslerinden daha küçükler ve sadece Corbara köyünde, yine İtalya'nın Campania bölgesinde yetiştiriliyorlar. Corbara domatesleri, sıcak İtalyan güneşinde asma üzerinde olgunlaşmaktan aldıkları tatlı lezzetleri için ödüllendirilir ve tuzlu Parmesan ve kurutulmuş İtalyan etleriyle lezzetli bir şekilde birleşir. Tazeliğin zirvesinde paketlendiklerinden, onları kutudan veya kavanozdan çıkarıp makarnayla fırlatabilir, salatalara atabilir veya hafifçe pişirilmiş bir domates sosunda kullanabilirsiniz.
Corbara'dan domates bulmak zor, ancak Amazon'da benzer bir şey arıyorsanız, birkaç marka bulabilirsiniz. İtalyan kiraz domatesleri benzer şekilde tatlı-tart, taze domates aroması profiline sahiptir.
Ve bir tutamda, bunları her zaman ile değiştirebilirsiniz. San Marzano domatesleri Bir sos veya güveç yapıyorsanız - sadece D.O.P. veya "Korumalı Menşe Adı" olan teneke kutuları arayın.
Her iki durumda da, kilerinizi İtalyan domatesleriyle dolu olacak şekilde yükseltmek, haftanın herhangi bir gecesinde akşam yemeği pişirme konusunda sizi heyecanlandırmanın kesin bir yoludur.
Gitmeden önce kontrol edin bizim galeri aşağıda:
İzle: Nasıl Yapılır Giada De LaurentiisDoldurulmuş Lazanya Ruloları
