Sağlıklı soğuk hava salataları – SheKnows

Soğuk hava seni bunaltıyor mu? Vitamin açısından zengin bu kış salatalarını doğrayarak doğal olarak enerjinizi artırın ve antioksidan gücünüzü artırın. Kızartılmış sebzelerden kinoaya ve sığır etine kadar bu salatalar, akşam yemeği için mükemmel öğle yemeği veya yan yemekler yapar.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı

Kızarmış sebze salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 250 gram tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
• 250 gram arzu edilen patates, soyulmuş ve doğranmış
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
• Zeytin yağı
• Tuz ve biber
• 2 kabak, dilimlenmiş
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 kırmızı soğan, doğranmış
• Bebek ıspanak yaprakları
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
• Mavi peynir, dilimlenmiş

Talimatlar:

1. Fırını 220 derece C'ye önceden ısıtın.
2. Tatlı patatesleri, arzu edilen patatesleri, sarımsağı ve yağı bir kaseye koyun. İyice karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
click fraud protection
3. Arzu ettiğiniz patatesleri ve tatlı patatesleri çevirin ve tepsiye kabak, kırmızı biber ve soğanı ekleyin. Yağ ve baharatla kaplayın ve 20 dakika daha veya sebzeler yumuşayıncaya ve kızarana kadar fırına geri dönün.
4. Bebek ıspanak yapraklarını geniş bir servis kasesine koyun, kavrulmuş sebzeleri, kavrulmuş çam fıstığını ve mavi peyniri ekleyin.

Uç: Salataya daha fazla sıvı eklemek istiyorsanız, kaliteli zeytinyağı veya balzamik sirke ekleyin.

kinoa salatası

4 kişilik

İçindekiler:

• 1-1 / 2 fincan kinoa, pişmemiş
• 3 su bardağı sebze/tavuk suyu
• 1 tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 bardak limon suyu
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar:

1. Kinoayı ve stoğu büyük bir tencereye düşük ateşte koyun ve yaklaşık 15 dakika veya kinoa hafif ve kabarık olana kadar pişirin. Gerekirse kinoayı süzün ve bir kenara koyun.
2. Bu arada bir tencereye su koyup tatlı patatesi kaynatın ve pişirin. Boşaltmak.
3. Pişmiş kinoaya pişmiş tatlı patates ve kırmızı biberi ekleyin.
4. Ayrı bir küçük kasede zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı birlikte çırpın. Bu sosu kinoa karışımının üzerine dökün ve servis tabağına alın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Uç: Malzemeleri istediğiniz gibi ekleyebilir veya değiştirebilirsiniz. Doğranmış domates, karnabahar, brokoli, beyaz peynir veya zeytin eklemeyi deneyin.

Sığır salatası

2 kişilik 

İçindekiler:

• Zeytin yağı
• 250 gram dana biftek
• Tatmak için biber ve tuz
• İki büyük avuç karışık marul yaprağı
• 1 su bardağı kiraz domates, yarıya
• 1/2 kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı yeşil bezelye, pişmiş
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş badem
• Balzamik sirke
• bir tutam şeker

Talimatlar:

1. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Bifteği her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavada her iki yüzünü yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın, folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 5 dakika dinlendirin.
2. Karışık marul yapraklarını servis tabağına alın ve domates, kırmızı biber, bezelye ve rendelenmiş bademleri ekleyin.
3. Biftekleri ince ince dilimleyin ve salatanın üzerine yerleştirin. Salatanın üzerine balzamik sirke gezdirin ve istenirse bir tutam şeker ekleyin. Hemen servis yapın.

Daha fazla kış tarifleri

Kış için lezzetli sıcak çorbalar
Akşam yemeği ve tatlı için kış fondüleri
Bu kış içinizi ısıtacak 4 gurme pizza tarifi