O gevşek yaprağı düşün Çay dolabınızda sadece demlenebilir mi? Tekrar düşün. Ani Bailey, www. Çevrimiçi bir çay mağazası olan CaliforniaTeaHouse.com, bu süper yaprakla çay ve yemek pişirme ipuçlarını kullanarak üç yaratıcı tarif paylaşıyor.
Çay kullanmanın yaratıcı yolları
Lezzetli bir fincan çay yudumlamak, günlük içecek deneyiminizin en önemli noktası olabilir, ancak çay yaprağı ve demlenmiş çay, çeşitli lezzetli mutfak yöntemlerinde kullanılabilir. “Birçok kişiyle karşılaştık
Yıllar boyunca harika çay tarifleri ve her zaman yenilerini topluyorum," diyor çocukluk aşkı çay partilerini gelişen bir çevrimiçi çaya dönüştüren girişimci bir çay aşığı olan Bailey
işletme.
"Çay hakkında harika olan şey, içecekler, turşular, sırlar ve su bazlı ikameler gibi birçok farklı pişirme yönteminde kullanılabilmesidir."
Çayı günlük yemeklerinize dahil etmenin en büyük avantajı - yemeklerinize yeni bir mutfak havası vermenin yanı sıra - ister bir bardağa demlenmiş olsun, ister yemeğinizle birlikte yenilsin, çayın mükemmel bir lezzet sunmasıdır.
kalp hastalığı, kanser, diyabet, Alzheimer ve diş eti hastalığı riskinin azalması dahil olmak üzere sayısız sağlık yararı. Çay ayrıca metabolizmanızı hızlandırabilir, yağ yakabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Daha fazla bilgi edinin: Neden çay içmelisiniz?
Çay ile yemek pişirmek
Bailey'nin çay kullanan favori tariflerinden bazıları arasında turşular, glazeler ve su yerine demlenmiş çay kullanımı yer alıyor.
çay turşusu
Bailey'e göre, bir turşusu olarak çay, yüksek düzeyde tanen nedeniyle et ve kümes hayvanlarını yumuşatmak için harikadır.
Kümes hayvanları: Çay uzmanı, "Kümes hayvanları için, iki yemek kaşığı ince öğütülmüş ve kuru siyah veya oolong çay yapraklarını otlu-limon-biber bazlı marine ile ekleyin" diyor.
"Pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletin."
Biftek: "Sığır eti için, taze demlenmiş siyah çay ile birlikte en sevdiğiniz bitkisel baharat ve sebzelerle sığır eti marine edin ve sığır eti pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletin."
Bailey talimat verir.
çay sır
Sır olarak, kurutulmuş gevşek yapraklı siyah çay, marmelat, kayısı veya incir gibi meyve konserveleri ile birleştirilebilir. Bailey'nin tarifi: "Bir fincan konserveyi bir yığın çorba kaşığı salça ile kullanın.
yaprak siyah çay, yarım bardak şarap sirkesi ve yarım çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber. Bir kaynamaya getirin, ardından sosu bir fırça ile kavrayacak kadar kalınlaşana kadar azaltın.
Çay "et suyu"
Pirinç yemeklerinde muhtemelen suyu tavuk veya sebze suyuyla değiştirmişsinizdir, o halde neden demlenmiş çayı denemiyorsunuz? "Makarna, pirinç, fasulye ve patateslerin lezzetini arttırmanın basit bir yolu,
Suda kaynatmak yerine eşit miktarda hafif demlenmiş çay ekleyin” diye açıklıyor Bailey.
Çay kullanabileceğiniz tek tarifler mezeler veya mezeler değildir. Bu süper yaprak, karışık içeceklerde ve diğer içeceklerde de kullanılabilir.
Harika tarifler
Sıcak Çay Mojito
1 kişilik
Bir fincan çay yeterince rahat olmadığında bu çay kokteylini yudumlayın.
İçindekiler:
2 ons beyaz rom
1 yemek kaşığı bal
5 dal taze nane
2 yemek kaşığı şeker şurubu
6 ons sıcak yeşil çay
Talimatlar:
Malzemeleri bir kupada birleştirin ve servis yapın.
Çay Nog
8 kişilik
Çay nogu bir yıl boyunca tedavi olabilir. Bu tarif alkollü veya alkolsüz harika. Akşam yemeğinden sonra tatlı veya tatlı bir kokteyl olarak servis yapın.
İçindekiler:
6 yemek kaşığı siyah çay
2 pastörize yumurta, hafifçe dövülmüş
14 ons yoğunlaştırılmış süt, tatlandırılmış
1 litre süt
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1/4 çay kaşığı tuz
Krem şanti
öğütülmüş hindistan cevizi
Talimatlar:
1. Bir bardak kaynar suda, çayı 4 dakika demleyin. Çay yapraklarını süzün ve çayı soğumaya bırakın.
2. Çırpılmış yumurta, süt, vanilya ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve üzerine krem şanti ve hindistan cevizi serperek servis yapın.
biftek ovmak
2 (16 ons) bifteği kaplayacak kadar yapar
Bailey'nin kocası Will tarafından hazırlanan bu özel tarif, baharat çekmecenizde hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
İçindekiler:
3 yemek kaşığı Lapsang Souchong kuru siyah çay
2 yemek kaşığı taze kırık karabiber
1 yemek kaşığı çok amaçlı un
3 yemek kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı kuru kekik
Talimatlar:
Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin. Kullanmak için ızgaradan önce biftek, kuzu veya diğer doyurucu etlerinizin her iki tarafına sürün.
Çayla yemek pişirmek için daha fazla çay tarifi ve ipucu
- Matcha yeşil çay tatlı tarifleri
- Çay Sosu, Çay Füme Tavuk ve Çaylı Dondurma
- Ballı Fıstıklı Buharda Çaylı Ekmek
