İnsanlar İtalyanca deyince hemen makarnaya ya da pizzaya atlıyorlar ama bunların sadece ilk yemekler olduğunu biliyor muydunuz? Tavuk, et ve deniz ürünleri, çoğu İtalyan restoranında genellikle ikinci yemeklerdir ve bol miktarda zengin tada sahiptir.
Tavuk Marsala, İtalyan restoranlarında bulabileceğiniz, her zaman tadı damağı gibi olan o süslü yemeklerden biridir. sonsuza kadar yapmak için çünkü tadı mantar ve tavuğun Marsala şarabında pişirildiği gibi. saat. Gerçekte, Oxmoor House'un bu nefis yemeğinin yapılması çok kısa bir zaman alıyor. Ve temel düğme mantarlarınız yerine shiitake mantarları eklemek, bu klasik İtalyan yemeğine yeni bir derinlik getiriyor. Her şeyi birkaç dakika boyunca bir tavada bir araya getirin ve ön kapınızdan dışarı adım atmadan lezzetli bir İtalyan yemeğinin tadını çıkarın.
Tavuk ve Shiitake Marsala
İçindekiler
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 8 ons shiitake mantarı, dilimlenmiş
- 1/2 bardak Marsala şarabı
- 2 soğan, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar
- Her bir tavuk göğsünü 2 parça plastik sargı arasına yerleştirin ve bir et tokmağı ile 1/2-inç kalınlığa kadar dövün.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Tavuğun her iki tarafını da tuz ve karabiber serpin; Tavaya tavuk ekleyin ve her iki tarafta 5-6 dakika ya da ortası pembe kalmayana kadar pişirin; tavukları tavadan alıp kenara alın.
- Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve mantarları 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin; şarap ve 1/2 fincan yeşil soğan ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- Isıyı düşük seviyeye indirin ve eriyene kadar tereyağında karıştırın.
- Tavuğu tavaya geri koyun ve 1 dakika pişirin; tavuğu bir tabağa koyun ve tavuğun üzerine mantar sosu dökün; kalan yeşil soğanları serpin ve servis yapın.
Bildiği Diğer Tavuk Yemekleri
Hızlı ve Basit Tavuk Fettuccine
Tavuk Chutney ve Brokoli Salatası
Mısır Ekmeği Doldurulmuş Tavuklu Çorba Turtası
