Parfe'lerin sıcak hava tatlısı olarak söylenmeyen bir kaderi vardır. Çırpılmış mascarpone veya krem peynirin rüya gibi katmanlarına yuvalanmış meyveler, kendine özgü beyaz çikolata ve çıtır bademli bisküvi, zengin ama canlandırıcı bir muamele yapar.
8 kişilik
İçindekiler:
1 su bardağı mascarpone veya az yağlı krem peynir, oda sıcaklığında
1 su bardağı az yağlı vanilya aromalı yoğurt
2 ons premium beyaz çikolata, ince doğranmış
3 su bardağı ahududu (veya seçtiğiniz olgun meyve)
6 bademli bisküvi, ufalanmış veya tatlı puf böreği
Talimatlar:
Sekiz adet uzun saplı şarap kadehini tezgahın üzerine koyun. Stand-up mikserde, çırpma aparatını kullanarak, yumuşamış peynir ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar yüksek devirde çırpın, kaseyi bir spatula ile kazıyın ve tekrar çırpın. Her bir kadehin altına birkaç ahududu koyun. Ahududuların üzerine bir kat çırpılmış peynir serpin. Üzerine beyaz çikolata ve ufalanmış bisküvi serpin. Kalan malzemelerle ahududu, çırpılmış peynir, beyaz çikolata ve bisküviyi katmanlamaya devam edin. 2 saat buzdolabında soğutup servis yapın. Parfeler daha uzun süre soğutulabilir, ancak bisküvi gevrek çıtırlığını yavaş yavaş kaybeder.
Besin Analizi (porsiyon başına): Kalori 259 (yağdan %52); Protein 6 gram; Karbonhidratlar 24 gram; 3 gram lif; Toplam Yağ 15 gram (Doymuş Yağ 9 gram; Tekli doymamış Yağ 5 gram; Çoklu Doymamış Yağ 1 gram); Kolesterol 37 miligram; Sodyum 155 miligram.
Tarif, Kişisel Şef Michele Thompson, MS'nin izniyle
