Etsiz Pazartesi: Shiitake, Çin lahanası ve soya peyniri kızartması sıkıcı olmaktan başka bir şey değil – SheKnows

Kolay, kolay, kolay. Sağlıklı, doyurucu ve lezzetli olmasının yanı sıra bu tarifin anlamı da budur. Tofu, onunla pişirdiğiniz şeyin lezzetini alır, bu yüzden bu tavada kızartmanın enfes bir sos içermesine bayılacaksınız.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Peynirli Makarna Fırını Aslında Çocuklarınızın Sebzelerini Yemesini Sağlayabilir

Bazı insanlar akşam yemeğinde tofu'nun sıkıcı olduğunu düşünebilir, ancak bu Etsiz Pazartesi yemeğinden bir ısırık aldıktan sonra düşünceleriniz değişecek. Bu tarifteki sos, lezzetli sebzelerle birleştiğinde bu yemeği özel bir hale getiriyor.

Bok choy bu yemek için gerçekten harika. Saplarını küp küp doğrayıp arpacık soğanı ile pişiriyorum. Bu tavada harika çıtır çıtır oluyor ve yaprakları çok lezzetli. Ayrıca renk katması için biraz kırmızı dolmalık biber atıyorum (bezelye veya edamame kullanabilirsiniz) ve parlak bir tat için sosu biraz portakal suyuyla bitiriyorum.

Shiitake mantarı, Çin lahanası ve tofu tavada kızartma tarifi

Tavada kızartma pek çok restoranın favorisidir, ancak bu lezzetli yemeği evde kolayca yapabilirsiniz. Sebzelerde değişiklik yapmak isterseniz yapması kolay ama bu tarifin renklerine ve lezzetlerine bayılacağınızı düşünüyorum.

Hazırlık süresi: 15 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 30 dakika

2 – 4 kişilik

İçindekiler:

• 1 (12 ons) sert tofu, herhangi bir sıvıyı çıkarmak için preslenmiş, üçgenler halinde kesilmiş
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, bölünmüş
• 1 arpacık, doğranmış
• 1 demet Çin lahanası, sapları kesilmiş ve doğranmış, yaprakları yırtılmış
• 6 ons taze shiitake mantarı, temizlenmiş ve uçları kesilmiş
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış, ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 2-1 / 2 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı beyaz pirinç sirkesi
• 2 çay kaşığı soya sosu, tadı daha fazla
• 1-1 / 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Kızartma ile servis yapmak için pişmiş pirinç

Talimatlar:

1. Orta boy bir kaseye sebze suyu, portakal suyu, susam yağı, sirke, soya sosu ve biberi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın. Mısır nişastasını çırpın ve bir kenara koyun.
2. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, tofuyu tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 5-8 dakika çevirerek pişirin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Tavayı silerek temizleyin.
3. Kalan yağı orta ateşte tavaya ekleyin. Yine yağ kızınca arpacık soğanı ve Çin lahanası saplarını ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye pişirin. Mantarları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Sıvı karışımı karıştırın ve tavaya ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından hafifçe kalınlaşmaya başladığında ısıyı azaltın.
5. Çin lahanasını karışıma ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Çin lahanası soluncaya ve parlak yeşile dönene kadar birkaç dakika pişirin.
6. Tofuyu yavaşça tavaya ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Isıdan çıkarın.
7. Pirinçle sıcak servis yapın.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Avokado ve siyah fasulye enchiladas
Baharatlı pirinç dolması fırında patlıcan
Kahverengi pirinç ile Sichuan sebze ve tempeh tavada kızartma