Uyurken rüyamda Buffalo tavuğu görüyorum. Biliyorum, kulağa biraz çılgınca geliyor değil mi? Ama Buffalo sosundaki baharatlı tekmeyi kesinlikle özlüyorum. Benim evimde kış tamamen çorbalarla ilgili olduğu için, Buffalo tavuğuna olan aşkımı bir kaşıktan cıvıl cıvıl cıvıl cıvıl bir çorbaya dönüştürmeye karar verdim.
Bu yakında favori kış çorbanız olacak. Bu kulağa küstahça gelebilir, ama yemin ederim ki sadece ben dürüstüm. Her yudumda inanılmaz bir baharat ve tavuk, kereviz, havuç ve peynirin mükemmel karışımları bulunur. Üstüne üstlük, kabarık buğulanmış hamur tatlısı ile süslenir. Yepyeni bir şekilde rahat yemek.
Kabarık çedar köfte ile buffalo bira çorbası
Yaklaşık 4 kişilik
İçindekiler:
çorba için
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 orta boy sarı soğan
- 3 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, pişmiş ve doğranmış
- 2 büyük havuç, dilimlenmiş
- 2 büyük kereviz sapı, dilimlenmiş
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 bardak hafif bira
- 1/2 su bardağı Buffalo kanadı sosu
- 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Süslemek için tuz, karabiber ve kişniş
Bisküvi için
- 2 su bardağı bisküvi
- 2/3 su bardağı ayran
- 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
- Tuz ve biber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Talimatlar:
- Zeytinyağını büyük bir Hollanda fırında orta ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak, kereviz ve havuçları ekleyin. Sebzeleri yumuşak ve kokulu olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Tavuk, tavuk suyu, bira ve Buffalo kanadı sosu ekleyin. Örtün ve yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve kişniş ile karıştırın.
- Bu arada Bisquick, süt, kişniş, tuz, karabiber ve kaşar peynirini karıştırın. Bisquick karışımını çorbanın üzerine dökün. Karışımı örtün ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve 6-8 dakika daha veya bisküviler yumuşak ve kabarık olana kadar pişirin. Kalan tuz ve karabiber serpin.
- Çıtır çıtır ekmekle sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Daha fazla çorba tarifleri
Kremalı pancetta ve makarna ve peynir çorbası
Keçi peyniri ve tereyağlı kruton ile közlenmiş kırmızı biber çorbası
3 Taze ve eşsiz biber tarifleri
