Bu Gecenin Yemeği: Karidesli mısır ezmesi – SheKnows

İrmik genellikle yerel süpermarketinizin rafındaki bir kutuda bulunur. Ve kutulu irmiklerin yapımı hızlı ve kolay olsa da, taze mısırdan yapılan irmikleri pişirmek çok çok daha lezzetlidir.

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Yahnisi Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

Mısır sadece birkaç hafta daha mevsiminde olacağından, yok olmadan önce alabildiğim kadar almaya çalışıyorum. Taze mısır en iyisidir çünkü tatlıdır ve hepimizin ihtiyaç duyduğu önemli vitamin ve minerallerin çoğuna sahiptir. Dondurulmuş mısır aynı vitamin ve minerallere sahip olsa da, hiçbir şey taze, kulaktan çıkarılmış mısırın tadıyla karşılaştırılamaz. Çorbalarda lezzetlidir, salataların üzerine atılır veya kekler için yemek haline getirilir. Ama en sevdiğim mısır yemeklerinden biri irmik. Rendelenip süt ve tereyağı ile karıştırılır, daha lezzetlisi yoktur. Ilık bir atıştırmalık olarak irmiklerin tadını çıkarabilir veya en sevdiğiniz proteini üstüne yığabilirsiniz. Onları nasıl yerseniz yiyin, mısır irmik kesinlikle bu dünyanın dışında… ve oh, kutudan çok daha lezzetli (ve daha sağlıklı).

Karidesli mısır irmik

4 kişilik

İçindekiler:

• 5 başak mısır, ayıklanmış ve rendelenmiş
• 1/4 su bardağı süt
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 çubuk tereyağı
• 3 ons prosciutto, şeritler halinde dilimlenmiş
• 1/2 soğan, dilimlenmiş
• 1/3 pound şeker ek bezelye
• 1 su bardağı mısır taneleri
• 1 pound karides, kabuklu ve damarlı

Talimatlar:

1. Orta-düşük ısıda orta boy bir tencerede rendelenmiş mısırı ve suyunu kaynatın. Sütü ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık beş dakika karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kenara alın ama sıcak tutun.
2. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada dört yemek kaşığı tereyağı eritin. Prosciutto'yu ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Soğanı, bezelyeyi ve mısırı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Karidesleri ekleyin ve kıvrılmaya başlayana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
3. Kalan tereyağını tavaya ekleyin ve karidesler tamamen pişene kadar yaklaşık iki dakika daha pişirin.
4. Mısır irmiklerini dört kaseye koyun, üzerine karides karışımını koyun ve servis yapın.

Diğer irmik tarifleri

Izgara mısır ve domatesli chili-cheddar irmik
Kabak-adaçayı irmik ile tarçınlı kavrulmuş tavuk
irmik gravyeri