Lahana ve tatlı patateslerin mükemmel bir kombinasyon olduğunu düşünmeyi seviyorum. Onları bu tatlı portakal sosuyla karıştırdığımda, hiçbir şeyin daha iyi olamayacağını biliyordum. Pirinç veya kinoa ile servis edilen bu kızartma, etsiz lezzetli bir yemek yapar.
Yoğun bir gün geçirdiğimde ve akşam yemeği için iyi bir fikir (veya fazla zaman) olmadan akşam yemeği vakti geldiğinde bundan nefret ediyorum. İşte o zaman paket servis menüleri belirir. Ama bu Etsiz Pazartesi lahanasını ve portakal soslu tatlı patates kızartmasını yapmak için ihtiyacınız olan sadece birkaç malzemeye sahip olduğunuzda böyle olmak zorunda değil.
Tatlı ve baharatlı bir sos, bu yapımı kolay yemekte rengarenk sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Pişirme süresini kısaltmak için tatlı patatesi spiral şeklinde kestim (spiral dilimleyiciniz yoksa, tatlı patatesi dilimleyin ve spiralle aynı şekilde hazırlayın, ancak belki birkaç dakika daha pişirin). Bu yemek yoğun bir gecede ve hatta yavaş bir yemek olarak mükemmeldir. Renkler ve tatlar, yapmak için çok fazla çaba veya zaman almayacak lezzetli bir yemek için bir araya geliyor.
Portakal soslu lahana ve tatlı patates kızartması tarifi
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 25 dakika
İçindekiler:
- 1/3 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1-1 / 2 çay kaşığı biberli sarımsak sosu (veya acı sos)
- 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1-1 / 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1/4 su bardağı doğranmış beyaz soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 orta boy tatlı patates, spiral kesilmiş
- 4 su bardağı (paketlenmiş) lahana yaprağı (saplarını çıkarın)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Kızartma ile servis yapmak için pişmiş pirinç
- Garnitür olarak siyah susam tohumları (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Sebze suyu, portakal suyu, soya sosu, acı sarımsak sosu ve portakal kabuğu rendesini birleştirin. Birleştirmek için çırpın. Mısır nişastasını azar azar karıştırarak karışıma ekleyin. Kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya hindistancevizi yağını ekleyin. Yağ kızınca soğanı ilave edin ve 3 – 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tatlı patatesleri tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4-5 dakika ya da yumuşayıp hafifçe kahverengileşene kadar pişirin.
- Sıvı karışımı karıştırın, ardından tavaya ekleyin ve kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra lahana yapraklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Lahana parlak yeşile dönene ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Pirinçle sıcak servis yapın. Kullanıyorsanız susam tohumları ile süsleyin.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Porcini mantarlı krema soslu Tagliatelle
Fırında makarna e fagioli (makarna ve fasulye)
Kahverengi pirinç ile Sichuan ve sebze tavada kızartma
