Sonu yokmuş gibi görünen soğuk ve sert bir kışa takılıp kaldıysanız, bu Dominik tatlıları kesinlikle gününüzü aydınlatacak ve mutfağınıza biraz Karayip ışığı yakacaktır. Tatlı sıvılarda kaynayan taze meyvelerden klasik mısır içeren tatlılara kadar her şeyi keşfedeceksiniz.
Majarete
Mısır, Dominik mutfağında büyük bir elyaftır, bu yüzden tabii ki onu tatlı bir tatlıya da dönüştürmek zorunda kaldık! Majarete, yoğunlaştırılmış süt ve hindistancevizi sütü ile tatlandırılmış ipeksi bir mısır pudingidir; yumurtalar stabilizatör olarak kullanılır ve bu puding hafifçe pişirilir. Dominikli fırıncılar ayrıca yumurtaları jelatin ile değiştirme eğilimindedir ve pişirmek yerine bir gece buzdolabında beklemesine izin verirler. Her iki durumda da, soğuk servis edilir ve üstüne bir tutam tarçın eklenir, bir Karayip yemeğinin mükemmel sonu. Pasta haline getirilebilecek çok yönlü bir tatlı, bunun gibi mangolu mısırlı pudingli turta.
Habichuelas con dulce
Sadece Lent sırasında yapılan bu yemek, kırmızı fasulye ve hindistancevizi sütünden yapılır, şeker ve tarçın çubuklarıyla pişirilir. Birçoğu için garip bir kombinasyon olsa da, bu, püre haline getirilmiş ve süzülmüş tatlı bir güveçtir. geriye, hindistancevizi sayesinde topraksı bir tada ve tropikal bir zarafete sahip kadifemsi pürüzsüz bir çorba Süt.
Casquitos de guayaba
Guava ağaçları Dominik Cumhuriyeti'ni benzeri olmayan bir şekilde dolduruyor, bu yüzden bu muhteşem meyveyi sergilemek için bir tatlı olması gerekiyordu. Casquitos de guayaba İspanyolca'da "küçük guava miğferleri" anlamına geliyor ve tıpkı onlara benziyor! Taze meyve, basit bir şurup ve bütün baharat karışımı içinde saatlerce kaynatılır. Normalde dondurma üzerinde bir meyve konservesi gibi servis edilir.
pandispanya
Kelimenin tam anlamıyla yaygın ekmek pudingine çevrildi, ancak tamamen farklı tatlar ve dokularla. Bu tarifin Dominik versiyonunda günlük ekmek, kuru üzüm ilavesiyle süt, yumurta ve rom ile ıslatılır. Doku yoğundur ve sıcak Amerikan versiyonunun aksine genellikle soğuk servis edilir. Kuru erik ve şekerden yapılmış bir sır ile tepesinde, bu bir zevktir!
Deditos de novia
Dominikli çocuklar bu "kız arkadaşının parmaklarını" yiyerek büyüdü - evet, kelimenin tam anlamıyla çevirisi bu! Bir kurabiye kabuğu, bir dilim guava ezmesini kaplar ve fırınlandıktan sonra bunlar pudra şekeri ile kaplanır. Hassas bir parmak kadar ince olan bu küçük kurabiyeler, tatlı kabuk ve tart guava dolgusunun bir kombinasyonunu paketler. Kahve veya çayın mükemmel eşlikçisi, gününüze biraz tropikal hava katacak. Doldurmayı deneyin ithaf de novia incir veya ayva gibi en sevdiğiniz meyve hamurlarından herhangi biriyle.
Masanızı süslemek için hangi tatlıyı seçerseniz seçin, ister kahve molanız için basit deditos de novia, ister daha fazlası özenle hazırlanmış majarete turtası, unutmayın ki Karayipler bir yerlerde tatlılarını paylaşmaktan mutlu, gülümsüyor. sen!
Daha fazla Karayip tarifleri
Tropikal salsa ile Karayip hindistan cevizi balığı
Karayip havuç salatası
Kızıl Karayip yumruk tarifi
