Tavuk, satın alabileceğiniz en çok yönlü etlerden biridir. Sadece ucuz değil, aynı zamanda sayısız yemekte kullanılabilir ve çok çeşitli lezzetli şekillerde pişirilebilir. Eylül, Ulusal Tavuk Ayıdır, ancak bu, yıl boyunca lezzetli tavuk yemeklerine dişlerinizi batıramayacağınız anlamına gelmez. Aynı eski pişmiş tavuk göğsünden ya da kızarmış tavuk parçasından sıkıldıysanız, bu yeniden icat edilmiş tavuk yemekleri ile tavuk yemeklerinizi renklendirin.
Satın almak
bütün veya parçalar halinde tavuk
Tavuk satın alırken bütün bir tavuğu, doğranmış tavuğu veya bir tavuğun göğüs, but, kanat veya but gibi kısımlarını seçebilirsiniz.
Bütçeyi ve rahatlığı düşünün
Bütün bir tavuğu satın almak genellikle en ucuz seçeneğinizdir, ancak yalnızca tamamını kullanacaksanız. Bir tavuğu parçalamak kolaydır ve paranızın karşılığını fazlasıyla alırsınız. Ancak, için
hazırlık kolaylığı, göğüsler, bagetler, baldırlar veya kanatlar gidilecek yoldur.
tavuk pişirme
Tavuk, mümkün olan her şekilde pişirilebilen çok yönlü bir proteindir. Kavrulmuş, ızgara, buğulanmış, buğulanmış, haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış ve tavada kızartılmış olabilir. Kullandığınız yöntem ne olursa olsun,
yağsız eti kuru ve lastik gibi olacağından tavuğu fazla pişirmemeye dikkat edin.
Öte yandan, tavuğu da az pişirmek istemezsiniz. Eşit pişirmeyi sağlamak için aynı büyüklükte ve eşit ısıda (veya fazla) parçalar pişirin. Doneness belirlemek için bir et kullanın
termometre (koyu et için 180 ila 190 derece F; Beyaz et için 170 derece F). Ayrıca suyunun berrak olup olmadığını ve tavuğun artık pembe olup olmadığını görmek için kemiksiz tavuk parçalarını da kesebilirsiniz.
merkez.
Ulusal Tavuk Ayı tarifleri
Baharatlı Şeftali Tavuk Parmakları
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tat vermek için tuz ve karabiber
1 pound tavuk ihalesi, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı şeftali konservesi
1/4 su bardağı beyaz sirke
1 çay kaşığı acı biber sosu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
Talimatlar:
1. Biber tozunu soğan tozu, sarımsak tozu ve tuz ve karabiberle birleştirin. Karışımı tavuk parçalarının her iki tarafına da serpin.
2. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Tavukları ilave edin ve dışları pişene kadar soteleyin. Tavuğu tavadan çıkarın ve rezerve edin.
3. Aynı tavaya 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve alt kısımdaki kızaran parçaları sıyırarak kaynatın. Şeftali reçeli ve sirke ile karıştırın. Gerekirse tavuk suyunun kalanını dökün ve
yumuşatmak için iyice karıştırın. Acı sos ile tatmak için sosu baharatlayın.
4. Tavuğu tekrar tavaya ekleyin ve 10 ila 12 dakika daha veya tamamen pişene kadar pişirin. Servis yapmadan hemen önce portakal kabuğu rendesi ve tereyağını karıştırın.
Çin Tavuklu Marul Sarması
6 ila 8 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 (1 ons) paket tavada kızartma baharat tozu
1/4 su bardağı su
2 yemek kaşığı hoisin sosu
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı şeker
1 pound öğütülmüş tavuk göğsü
1 yemek kaşığı kanola yağı
1 sarı dolmalık biber, doğranmış
1/4 su bardağı doğranmış su kestanesi
2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze soğan
Bir tutam kırmızı pul biber
4 çay kaşığı istiridye sosu
1 çay kaşığı Asya susam yağı
1/2 çay kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı beyaz biber
1/2 çay kaşığı tuz
1 baş büyük Boston marul yaprağı, yıkanmış ve kurutulmuş
Garnitür için: Taze nane ve kişniş, fasulye filizi, çam fıstığı, kıyılmış fıstık
Talimatlar:
1. Kızartma baharatını su, kuru üzüm sosu, limon suyu ve şekerle karıştırın. Kenara koyun.
2. Geniş bir tavada tavukları yağda pembeleşinceye ve ayrılıncaya kadar soteleyin. Dolmalık biber, su kestanesi, yeşil soğan ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Baharat karışımında karıştırın ve 3 ila 4 dakika veya sıvı pişene kadar pişirin. Tavukları çıkarıp servis tabağına alın.
4. Sos yapmak için istiridye sosu, susam yağı, şeker, beyaz biber ve tuzu karıştırın.
5. Servis yapmak için marul yapraklarını servis tabağına alın. Tavuk karışımıyla doldurun, sosla gezdirin ve istediğiniz garnitürle süsleyin.
Biberiyeli Brie Tavuk
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı koşer tuzu
Taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
4 ons Brie peyniri
Talimatlar:
1. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sarımsağı altın rengine kadar soteleyin. Tavuk göğüslerini yağın içine koyun ve her iki tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Stokları tavaya dökün ve tuz, karabiber, biberiye ve limon kabuğu rendesi ile baharatlayın. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5 dakika veya tavuklar pişene kadar pişirin.
3. Tavukları tavadan alıp servis tabağına alın. Kalınlaşana kadar sosu pişirmeye devam edin. Brie'yi sosa ekleyin ve erimesi için karıştırın. Sosu tavuğun üzerine dökün ve hemen servis yapın.
- Hızlı tavuk tarifleri
- ucuz tavuk budu tarifleri
- Kolay Tavuk ve Köfte
