Eşsiz bir menü eşliği arıyorsanız Şükran günü veya başka bir durumda, Deniz Mahsulleri Makarna ve Peyniri deneyin. Karides, ıstakoz ve yengeç, bu klasik rahat yiyeceğe taze bir dokunuş katıyor.
Deniz ürünleri makarna ve peynir
Nezaket kırmızı ıstakoz Kıdemli Yönetici Şef Michael LaDuke
Servis 6
İçindekiler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 1/2 bardak tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Monterrey Jack peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hafif beyaz çedar
- 2 su bardağı penne makarna pişmiş
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı pişmiş karides küçük zar
- 1/4 su bardağı yengeç eti
- 1/4 su bardağı pişmiş ıstakoz eti
- tatmak için biber ve tuz
Hazırlık
1. Orta ateşte, tereyağını eritin ve roux yapmak için un ekleyin. Tereyağının kahverengi olmamasına dikkat ederek sürekli karıştırın. Rezerv roux.
2. Orta ağır alt tencerede, sütü ısıtın. Süt ısındığında Jack ve kaşar peynirlerini sürekli karıştırarak ekleyin.
3. Peynirler tamamen eriyene ve sosa eklenene kadar sütlü peynir karışımını pişirmeye devam edin.
4. Roux'u sıcak sosun içine karıştırın. 15-20 dakika pişirmeye devam edin, sos biraz kalınlaşmalıdır. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Pişmiş makarna ve deniz ürünlerini sosa ekleyin ve iyice karıştırın. 4-5 dakika sos tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak ocakta bekletin.
6. Mac ve peyniri kaseye koyun ve parmesan peyniri ile üstüne koyun.
Deniz ürünleri tarifleri
- Soslu karides ve tarak
- ıstakoz yiyelim
- Daha fazla deniz ürünü tarifleri
