Geleneksel tatil tarifleriniz yerine, bu lezzetli deniz ürünleri tarifleriyle biraz karıştırmayı deneyin. Istakoz, Karides ve Tarak Cioppino'nun tadını çıkarın. Bu doyurucu, sıcak güveç soğuk bir gecede mükemmeldir.
Istakoz, karides ve tarak cioppino
Red Lobster Kıdemli Yönetici Şef Michael LaDuke'nin İzniyle
Servis 6
İçindekiler
- 12 oz Chardonnay veya diğer beyaz şarap
- 32-33.8oz Bloody Mary karışımı
- 2 çay kaşığı Istakoz Tabanı
- 1 limon suyu
- 1 demet yeşil soğan, dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- 1 su bardağı fesleğen, doğranmış
- 6 Roma veya erik domates, doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 lb büyük karides, soyulmuş ve ayıklanmış
- 1 kilo deniz tarağı
- 6 adet 2-3 oz Maine Istakoz kuyruğu, ikiye bölünmüş
- 1 lb Linguini, pişmiş
- tatmak için biber ve tuz
Hazırlık
1. Büyük bir kapta şarap, Bloody Mary karışımı, ıstakoz tabanı, limon suyu, yeşil soğan, kırmızı biber, maydanoz, fesleğen ve doğranmış domatesleri karıştırın ve kenara alın.
2. Büyük bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve sarımsağı orta ateşte 3-5 dakika soteleyin.
3. Bloody Mary karışımını tencereye dökün ve kaynatın. Karides, tarak ve ıstakoz kuyruklarını ekleyin ve iyice karıştırın, deniz ürünleri bitene kadar 7-10 dakika pişirin.
4. Bu yemeği büyük çorba veya makarna kaselerinde, ortada bir makarna yığını, etrafa deniz ürünleri yığılmış ve üstüne et suyu dökülmüş olarak servis edin.
*Not: “Konserve tavuk suyunun yanında bulunan Better Than Bouillon marka ıstakoz tabanını kullandım. Bu, macun haline getirilmiş oldukça azaltılmış bir stoktur. Deniz ürünleri ile doldurulmuş ve taze balıkla doldurulmuş harika, zengin et suyu, taze ekşi mayalı ekmekle servis edilir. – Şef LaDuke
Deniz ürünleri makarnası ve peynir için nefis bir tarif için okumaya devam edin. için harika bir garnitür yapar Şükran günü veya herhangi bir zamanda.
