Bir öğrencinin fırıncılık sevgisini matematik ve fen bilimlerindeki temel derslerle nasıl birleştirebilirsiniz? Çocuklar sadece bir tarifin adımlarını izleyerek STEM alanındaki derslerle önemli bağlantılar kurabilirler.
T
Birçok aile için fırıncılık, ebeveyn ve çocuğun aile geleneklerini birbirine bağlamasını ve paylaşmasını sağlayan popüler bir aktivite olabilir. Kızları ve oğulları, eğlenceden kaynaklanan lezzetli ikramların tadını çıkarır, ancak fırıncılık genç bireylere bir dizi akademik ders de verebilir.
t Özellikle pişirme, STEM (bilim, teknoloji, mühendislik ve matematik) keşfi için ideal bir araçtır. İlkokul, ortaokul ve liselerimizde STEM'in önemi arttıkça, neden öğrencinizi başarılı olacak şekilde donatmıyorsunuz? İşte öğrencinizle birlikte pişirmenin yedi STEM faydası.
1. Ölçüm sistemlerine maruz kalma
t Kesin miktarları doğru bir şekilde ölçme yeteneği, kimya, mühendislik ve matematik dahil olmak üzere birçok STEM dersinde kritik bir beceridir. Fırında pişirirken öğrencinizin ölçü kaplarıyla çalışmasına izin verin; onlar harika görsel yardımcılardır. Malzemeleri toplarken çocuğunuzdan bir fincan ve bir fincanın sekizde biri gibi miktarları karşılaştırmasını isteyin.
2. Eleştirel düşünmeye maruz kalma
t Eleştirel düşünme, hayatın her alanında mevcuttur. Eğitim, her düzeyde. Bunu sık sık yapmayı başaran öğrenciler ve bir tarif kadar basit bir öğe, çocuklara bilgiyi doğru bir şekilde nasıl değerlendireceklerini ve uygulayacaklarını öğretmeye başlayabilir. Öğrenciniz okuyacak kadar büyükse, tarifi yüksek sesle gözden geçirme ve paylaşma kontrolünü eline almasına izin verin.
3. Kimyasal reaksiyonlara maruz kalma
• Kimya tutkusu olan çocuklar, pişirmeyi karakterize eden reaksiyonlardan büyük keyif alacaklardır. Öğrencinize, ekmeğin neden kabardığını veya şeker ve mayanın neden iyi bir ikili oluşturduğunu varsayması için meydan okuyun. Daha büyük çocuklar, birçok kapsamlı yemek kitabının sağladığı daha teknik açıklamaların yanı sıra özgürce deney yapma fırsatından yararlanabilir.
4. Problem çözmeye maruz kalma
t Tüm çabalarımıza rağmen, pişirme projeleri bazen kötü sonuçlanıyor. Bu başarısızlıklar, öğrencinizin problem çözme becerilerini güçlendirmek için mükemmel bir fırsattır. Kek fırında neden çöktü? Kapıyı biz açtığımız için mi? Ekmek neden kabarmadı? Bu sonuçtan kaçınmak için bir dahaki sefere neyi farklı yapabiliriz?
5. Yapısal ilkelere maruz kalma
• Mühendislik, kek ve turta yapımı da dahil olmak üzere birçok mutfak işinin ayrılmaz bir parçasıdır. Örneğin turta kabukları, birden fazla güçte gelir. Et gibi ağır bir dolgu için hangisi en iyisidir? Hangisi çok zayıf? Çocuğunuza bu STEM alanının temel ilkelerini tanıtmak için bu ve diğer soruları sorun.
6. Yaratıcılığa maruz kalma
• STEM konuları giderek artan bir şekilde yaratıcılığı ödüllendiriyor (örneğin bkz. STEM to STEAM hareketi). Bu yeteneği geliştirmek için öğrencinizi temel bir tarifi kişiselleştirmeye teşvik edin; örneğin, tercihlerine göre malzemeleri ekleyin veya çıkarın. Çocuğunuzun birlikte oluşturduğunuz unlu mamülleri (kek, donut vb.) süslemesine de izin verebilirsiniz.
7. Gerçek dünya bağlamlarına maruz kalma
t Pişirme gibi etkinlikler, STEM'in faydasını ilgi çekici bir şekilde doğrudan gösterdikleri için STEM'e olan ilgiyi ateşleyebilir veya güçlendirebilir. Öğrenciniz matematik ve fen gibi akademik alanlardan hoşlanmıyorsa, onunla yemek yapmayı deneyin; yakında onun fikrinin değiştiğini görebilirsiniz.
t Mutlu pişirme.
T Öğrencinizin okulda başarılı olmasına yardımcı olacak daha fazla ipucu ve strateji için adresini ziyaret edin. www.varsitytutors.com.
