Özellikle başarıya hazır olduğunuzda, yaz sonunda yapılan barbekünün yerini hiçbir şey tutamaz. Bunlar İşçi bayramıızgara ipuçları zahmetsizce yanan bir ızgaradan sulu tavuğa ve hayatı kolaylaştıran basit tüyolara kadar, yemeklerinizin sorunsuz bir şekilde bitmesini sağlayacaktır.
1. Folyoya paketleyin
Folyo, zahmetsiz yemek pişirmek söz konusu olduğunda vazgeçilmez bir araçtır. Sebzeleri buharda pişirmek için folyo paketlere sarabilirsiniz (ve ızgarada yapışkanlık oluşmasını önleyebilirsiniz). Ayrıca, ızgarada, örneğin bir folyo paketinde toplayarak, ızgarada dağınık olmayan bir yemek pişirebilirsiniz. bu Tex-Mex tavuk ızgara paketleri.
2. Eşit tut
Resim: Kişisel Kreasyonlar/Flickr
Eşit pişirmeyi sağlamak için her bir bileşenin eşit şekilde kesildiğinden emin olun. 2 inçlik bir kabak parçası, 1 inçlik bir parçadan daha yavaş pişecektir ve biliyorsanız, her bir malzemeyi takip etmek çok daha kolaydır. Bitip bitmediğini tahmin etmeye çalışmak için tek tek yiyecek parçalarını dürtmeye ve dürtmeye zorlanmak yerine, aynı anda yapılacaktır. yemek pişirme.
Daha:Barbekü becerileriniz hakkında daha iyi hissetmenizi sağlayacak 20 ızgara hatası
3. ayrı tut
Resim: Greg ve Stacie Humpherys/Flickr
Renkli kebaplar eğlencelidir ama aslında yemeğinizi pişirmenin korkunç bir yoludur. Domates, biftek, mantar ve tavuğun hepsinin farklı pişirme süreleri vardır. Bunları birlikte pişirmek yerine, her malzemeye kendi şişini verin. Aşırı veya az pişirme riskine girmeden mükemmel şekilde bittiğinde her birini ızgaradan çıkarabileceksiniz.
4. İkiye katlamak
Resim: odonata98/Flickr
Şişler, daha küçük et ve sebze parçalarının ızgara ızgaralarından düşmemesini sağlamanın akıllıca bir yoludur, ancak malzemeler şiş üzerinde sinir bozucu bir şekilde dönerek düzensiz pişirmeye neden olabilir. Bunun yerine, malzemeleri bir seferde iki şişin üzerine geçirin. Bu, yemeğinizi çevirirken size daha fazla kontrol sağlayacak ve mükemmel pişmiş bir yemekle sonuçlanacaktır.
5. Uzmanlaşmak
Resim: John Liu/Flickr
Aynı ızgarada hamburger, biftek, sosis ve tavuğun yanı sıra sebzeli garnitürler pişirmeye çalışıyorsanız, bunalabilirsiniz. Bunun yerine, bir veya iki ana öğe seçin ve onlara gerçekten odaklanın. ızgara yapabilirsin mükemmel hamburger, hizmet et en lezzetli barbekü tavuk veya odak sebzelerde.
6. Kümes hayvanlarınızı önceden pişirin
Resim: Hikayeyi Pişir
Izgara tavukta, özellikle de kemikli tavukta ustalaşmak oldukça zordur. Çoğu zaman yanık bir cilt, pembe ve çiğ bir iç mekan ve artık yemeğinizi yemek istemeyen konuklarla karşılaşırsınız. Neyse ki, soruna birkaç çözüm var. Birincisi oldukça basit. Yapabilirsiniz tavuğunuzu fırında önceden pişirin, ardından o güzel, dumanlı tadı elde etmek için ızgarada bitirin. Tavuğunuz, barbekülerde çok yaygın olan kararmış kabuktan kurumadan veya acı çekmeden güvenle pişirilir. İkinci seçenek ise tavuğunuzu sossuz kapalı ızgarada kısık ateşte yavaş yavaş pişirmektir. Tavuğu baharatlamak için baharat kullanabilir ve ardından pişirmenin son dakikalarında birkaç kez sosla yağlayabilirsiniz. Aksi takdirde, sostaki şekerler tavuk pişmeden çok önce yanacak ve derileri yanacaktır. Tavuğunuzun ızgara yaparken kurumamasını sağlamanın başka bir yolu mu? tuzlu su.
7. Yapışmaz balık alın
Resim: Didrikler/Flickr
İstediğiniz son şey, yemeğinizin yarısının ızgaraya yapışmasını sağlamak için yemek pişirmek için çok çaba harcamaktır. Bu özellikle balıklarda yaygındır. Onunla savaşmanın en iyi yolu? İlk olarak, yağla kaplanmış temiz, sıcak bir ızgara ızgarasıyla başlayın (bunu, yağla kaplanmış kağıt havluları bir çift maşayla tutup ızgaranın üzerine silerek yapabilirsiniz). İkincisi, balık türünü düşünün. Ton balığı, pisi balığı ve somon gibi daha sağlam, yağlı balıklar doğrudan ızgaraya yerleştirilebilir. Tilapia veya pisi balığı gibi daha hafif, daha ince balıklar folyo ızgara paketinde pişirilmelidir. Öğrenebilirsin burada nasıl yapılır.
Daha:Taze meyve ızgara nasıl yapılır
8. En iyi burgeri ızgara yapın
Izgara burgerler, bir sonraki barbekünüzde servis edebileceğiniz en lezzetli yiyeceklerden biridir, ancak onları doğru bir şekilde elde etmek zorlu bir iştir. Mükemmel burgere yolculuk, doğru eti seçmekle başlar (öğütülmüş mandren, yüzde 15-20 yağ), ardından seçtiğiniz baharat türü, burgerlerinizi ne kadar sıkı paketleyeceğiniz ve ne kadar pişirmeniz gerektiği ile devam eder. onlara. Mükemmel burgerleri ızgara yapmak için en iyi 10 ipucunu alın.
9. Kısa sürede hafif kömür
Resim: Birçok Yol Dikmek
Daha hafif sıvı ve rüzgar tehlikeli bir kombinasyon olabilir. Kömür ızgaranızı daha güvenli bir şekilde (ve daha az hayal kırıklığı ile) aydınlatın. bu akıllı hack. Bir karton yumurta kartonuna “kibrit hafif” kömür briketlerini (yani çakmak sıvısına gerek yoktur) yerleştirin. Karton, içindeki kömürü ateşleyerek kolayca yanacaktır.
10. Baharatları sırayla alın
Masada düzinelerce çeşni şişesi ve sos tabağı bulundurmak, ev sahibi için daha fazla iş yaratır - dökülmeler konusunda endişelenmeyi boşver. Bunun yerine, çeşnilerinizi tek bir yerde tutmak için bir çörek tepsisi kullanın. Şişelerden daha sağlamdır ve kaplar, turşu, soğan ve domates gibi çeşnilerinizi ve soslarınızı düzgün bir şekilde tutar.
Daha:Bu yaz dışarıda yemek yemeyi çok daha lezzetli hale getirecek 15 tüyo
11. topuzun üzerine yaz
Kimin beğendiğini takip edemiyorum hamburger hala mırıldanıyor ve kim gri bir et parçasını tercih ediyor? Tercihlerini doğrudan ketçaplı (veya hardallı) hamburger ekmeğinin üzerine yazın, böylece her bir hazır yemekten kaç tane hamburger pişirmeniz gerektiğini hatırlayabilirsiniz.
