Diyetimize daha fazla sebze eklemenin genel sağlık ve zindeliği iyileştirmek için önemli bir adım olduğunu hepimiz biliyoruz, ancak yoğun bir programa fazladan salata sıkıştırmak her zaman kolay değildir. Süpermarketi tamamen atlayıp, üretmek için ihtiyacınız olan her şeyi ve besin dolu bir yemeği almak için dışarı çıksanız harika olmaz mıydı? göz önünde bulundurun Bahçe daha iyi yemeye açılan bir kapı olarak. Daha sağlıklı bir diyet için nasıl bahçe yapılacağına dair ipuçlarımız için okumaya devam edin.
Ne büyümek için
Tüm sebzeler eşit yaratılmamıştır ve bazılarının yetiştirilmesi diğerlerinden çok daha kolaydır. Hayal kırıklığını önlemek için, fazla çaba harcamadan sonuç ürettiği bilinen öğelerle başlayın. Aşağıdakilerin sadece büyümesi kolay değil, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidirler.
Marul: Her salatanın temel taşı olan marul, yetiştirilmesi en kolay sebzelerden biridir. Mahsulünüzü yeterince suladığınız ve (genç yapraklar üzerinde atıştırmaktan hoşlanan) sümüklü böcekleri izlediğiniz sürece, her kafadan birkaç salata almalısınız.
Turp: Turp, salatanıza gevrek ve hafif baharatlı bir katkı sağlar. Yaklaşık dört ila beş hafta içinde filizlenmeye ve hasat etmeye (ve tadını çıkarmaya) hazırdırlar. Turp çiğ, pişmiş ve hatta salamura olarak yenebilir ve iyi bir detoks ve kan temizleyici olarak bilinir.
Pancar: Kalsiyum, demir, bakır, magnezyum, potasyum, fosfor ve çinko açısından zengin olan pancarın yetiştirilmesi kolaydır ve sonbahar ve kış boyunca tadını çıkarmak için serin ve kuru bir yerde kolayca saklanır. Pancar yeşillikleri (üst kısımlar) da besin açısından zengindir ve bir salataya atılabilir veya sağlıklı ve lezzetli bir garnitür için soğan ve sarımsakla sote edilebilir.
Kabak: Kabak yetiştirmeyi denediyseniz, bunun ne kadar kolay olduğunu bilirsiniz. Aslında, çoğu insan o kadar çok şeyle biter ki, hepsini veremez bile. Ancak kabak sağlıklı olduğu kadar çok yönlüdür ve rendelenmiş de dahil olmak üzere birçok farklı şekilde hazırlanabilir. bir salataya, kavrulmuş, ızgara, salamura veya içi boş ve pirinçten bulgura ve zemine kadar her şeyle doldurulmuş et.
Kale: Bu yıl bahçenizde tek bir şey yetiştirdiyseniz, onu lahana yapın. Yetiştirilmesi kolay olan bu sebze, K, A ve C vitaminleri, kalsiyum ve demir gibi temel besinlerle doludur. Kale, bilinen bir bağışıklık sistemi güçlendiricisidir ve çok çeşitli şekillerde kullanılabilir. Makarna haline getirin, pizzanın üzerine koyun, soteleyin veya ince doğrayın ve salataya ekleyin.
otlara merhaba deyin
Taze otlar, yumuşaktan lezzetli olana kadar herhangi bir yemeği alabilir - ve hepsinden iyisi, çoğu, yetiştirdiğiniz şeyi dondurur veya kurutursanız, tüm yaz boyunca ve ötesinde yetecek kadar büyümek ve vermek için bir çırpıdadır. Sadece her lokmayı tatlandırmakla kalmayacak, yemeklerinize ne kadar taze otlar katarsanız o kadar az tuz kullanacaksınız. Bu besin ve lezzet dolu otlara göz atın.
Maydanoz: Sadece bir garnitür değil, bu bitki antioksidanlar, demir ve C ve A vitaminleri ile doludur. Maydanoz ayrıca toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olma özelliği ile bilinir.
Kekik: Pişirmenize lezzet katmak için kekik kullanabilirsiniz, ancak bu bitki aynı zamanda antioksidan ve anti-bakteriyel özellikleriyle bilinir.
Kişniş: Meksika mutfağıyla eşanlamlı olan kişniş, çorbaları, yahnileri, salsaları ve tabii ki tacoları, enchiladaları ve fajitaları tazeleyebilen farklı bir tada sahiptir. Bitkinin ayrıca vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğu ve sindirime yardımcı olduğu bilinmektedir.
Reyhan: Pesto için mükemmel olan fesleğenin ayrıca anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu ve demir, A ve K vitaminleri, kalsiyum ve manganez gibi birçok temel besin maddesi içerdiği bilinmektedir.
Biberiye: En kokulu ve dayanıklı bitkilerden biri olan biberiye, antibakteriyel özelliklere sahip olduğu, dolaşımı teşvik ettiği ve sindirime yardımcı olduğu bilinmektedir.
Bitki bahçeleri her eve sığacak >>
Konteynerleri düşünün
Alanınız kısıtlıysa - ve çoğu şehir bahçıvanı - küçük bahçe sorununuzu çözmenin ve yine de sayısız sağlıklı sebze yetiştirmenin en iyi yolu, yeşilliklerinizi kaplarda yetiştirmektir. Herhangi bir kök olmayan sebze bir kapta çalışabilir, ancak en iyi küçük alan seçeneklerinden bazıları arasında domates, salatalık, İsviçre pazı, biber, kabak ve yeşil fasulye bulunur. Kaplar standart bir bahçeden daha hızlı kurur, bu nedenle onları yeterince sulamayı unutmayın. Ayrıca, kaplarınızda fazla suyun akmasını sağlamak için drenaj delikleri olduğundan emin olmak isteyeceksiniz.
Hakkında bilgi al konteyner bahçeciliği >>
Yerden tasarruf sağlayan daha fazla fikir
Sebzelerinizi ve bitkilerinizi kaplarda yetiştirmenin yanı sıra, küçük bir alanı en üst düzeye çıkarmayı uman şehir bahçıvanları için birkaç fikir daha bulduk.
Bahçe paylaşımını düşünün. Çok fazla alanı olan ama bahçeye çıkmak istemeyen bir arkadaşınız mı var? Bahçesine sebzeli küçük bir alan dikip hasat ettiğinizi paylaşabilecek misiniz bir bakın.
Yenilebilir ürünler için çiçek ticareti yapın. Bazı çiçeklerinizi veya diğer bitkilerinizi sebzelerle değiştirmeyi düşünün. Lahana, pazı, karalahana ve brokoli gibi besinler hem oldukça dekoratif hem de besleyici olabilir.
balkonunu kullan. Küçücük bir balkon bile birkaç küçük saksı saksıya ev sahipliği yapabilir veya odanız varsa, domates, salatalık, marul veya diğer bitki çeşitleriyle daha büyük saksılar.
Mutlu hasat!
Bahçecilik hakkında daha fazla bilgi
Bir bütçeyle nasıl bahçe yapılır
8 Dış mekan ve Bahçıvanlık bahar için aksesuarlar
Yeşil baş parmağınız için 4 bahçe uygulaması
