Trend noshing: En iyi 10 düğün yemeği trendi - SheKnows

Kulağa çekici gelmeyebilirler, ancak köfteler büyük bir geri dönüş yaptı ve aslında düşündüğünüzden daha fazla düğün için uygunlar. Correale, "İster mini köfteler, ister özenle hazırlanmış bir köfte barı, tam anlamıyla bir açıklama yapıyorlar" diyor. "Küçükler ama lezzetleri ve sunumlarıyla kendilerini belli ediyorlar. Kokteyl saatinde bir elyaf haline geldi ”diye açıklıyor. “Gördüğümüz şey, Kobe bifteği veya Asya köftesi gibi geleneksel olmayan köfteleri isteyen çiftler.”

Correale, ABD'de artan vegan trendiyle birlikte, giderek daha fazla çiftin misafirler için vegan menüler veya seçenekler talep ettiğini ve popüler taleplerden birinin de vegan suşi olduğunu söylüyor. “Bu eğilim gerçekten yükselişte. Bu yıl pek çok düğüne yemek hazırladım ve hemen hemen her düğün talebine vegan Suşi [dahil]."

Evde yapabileceğiniz suşi ruloları >>

Hafif ve sağlıklı, meyve ve peynir kombinasyonları bahar için büyük. Correale, "Çiftler misafirlerine renkli ve taze lezzetli yemekler ısmarlamak istiyor" diye açıklıyor. "Bir araya getirdiğim bir yemek, eski balzamik şuruplu mini karpuz beyaz peynir yığınları."

Son zamanlarda çiftler en sevdikleri yiyecekleri menülerine dahil ediyor, ancak sevdikleri yiyeceklerden bazıları tavuk parmakları, patates kızartması veya pizza gibi resmi bir ilişki için tam olarak ideal değil. “Yaptığımız şey, sağlıklı bir bükülme eklemek ve onu süslü hale getirmek. Örneğin, glütensiz veya tam tahıllı kabuklu pizza barları” diyor Correale.

Yemek kamyonları bu sezon büyük bir trend ve sadece yakınınızdaki bir sokak köşesinde değil. "İster gece geç saatlerde pizza ve buz gibi soğuk biralar sunan bir yemek kamyonu, ister derin yağda kızartılmış Oreos ve Misafirleriniz ayrılırken milk shake, çiftlerin misafirlerine verdiği en eğlenceli ve popüler ikramlardan biri” diyor. Correale. “Kutlamanızı bir sonraki seviyeye taşıyor. Misafirlerinizin kesinlikle unutamayacağı harika bir kalıcı hatıra.”

Tacos asla modası geçmiyor gibi görünüyor. Ancak bu yıl özellikle popülerlik kazanan balık takoları. Correale, taze ızgara balık ve susam guacamole, zencefilli domates salsa ve yuzu ile Napa lahana salatası gibi Asya füzyon sosları ile kurulmuş resim çubukları diyor. balık sevmiyor musun En çok sevdiğiniz dolguları seçin.

Geleneksel akşam yemeklerinden uzaklaşın ve daha rahat bir şeyler seçin. “İlk kurs için, masanın paylaşacağı antipasti bileşenlerinin ayrıntılı bir gösterimi, sıcak burrata içerebilir. peynir, közlenmiş kırmızı biber, dilim pecorino romano ve otlu zeytinyağlı çıtır baget ekmekler” diyor. Correale. “Ardından tüm konuklara bir ana yemek servis ediliyor ve ardından tüm taraflara aile tarzında servis ediliyor” diyor. "Bu gerçekten eve aile hissini getiriyor ve misafirlerinizin sevgiyi kutlaması, bağ kurması ve hissetmesi için sıcak bir atmosfer yaratıyor."

Dondurmayı kim sevmez? Correale, dondurmalı dondurma çubukları yerine kendin yap dondurmalı sandviç çubuklarının artık çok büyük olduğunu söylüyor. "Çiftler tatlılarını sever ve gecenin sonunda misafirlerine eğlenceli bir ikramda bulunmak için yatırım yapmak isterler ve dondurmalı sandviç barları severler."

not al: Correale, şu anda genel olarak tatlılardaki yeni trendin daha büyük tatlı istasyonlarına sahip olmak olduğunu söylüyor - çeşitli tat ve tasarımlara sahip büyük pasta ve pasta barları. Jumbo gökkuşağı kurabiyeleri, büyük boy şeytan köpekleri ve dev kekler gibi büyük hamur işleri ve kurabiyelerin olduğu istasyonlar da harika, diyor bize.

Tutması kolay ve çok ağır olmayan marul sargıları, mükemmel bir bahar düğünü mezesidir. Bunlar, radicchio, Bibb, tereyağı ve buzdağı gibi çeşitli marul türlerini, hoisin tavuklu, pirinç eriştesi ve çıtır kestane veya mango, avokado, limon suyu ve kişniş ile karides, notlar Correale.

Kırmızı kadife kapkekler her zaman kalabalığı memnun eden ve klasik bir tatlı ikramı olsa da, ilkbahar veya yaz düğününde olmazsa olmazlardan olan kırmızı kadife böğürtlenli turtalardır. Correale, "Bunlar, bir istasyonda minis veya jumbo geçmiş olsun, bu sezon hala çok popüler" diyor.