Evlilik yoluyla bir Yunanlı olarak, Yunan bir eş için oldukça zavallı bir bahaneyim. Baklava, pastitsio, musakka veya spanakopita gibi zaman ve emek yoğun geleneksel yemekleri yapmayı reddediyorum. en iyi arkadaşlar) kocamın onları sevdiğini bilmeme rağmen ve bunun yerine kayınvalidemin yılda bir veya iki kez çıldırmasına izin verdim ona.
Bununla birlikte, kayınpederimin en son eve dönüşünden yaklaşık 3 bardak Yunan kekik var ve tazeliğini kaybetmeden önce elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum. Bu tek tavada Yunan makarna yemeği, yalnızca tüm geleneksel Yunan lezzetleriyle patlamakla kalmıyor, aynı zamanda kremsi beyaz peynir sosuyla kaplanıyor ve sadece 30 dakikada hazır. Bu yemeğin phyllo'ya olan nefretimi telafi edebileceğini düşünüyorum.
Kremalı beyaz soslu Yunan makarna tavası tarifi
Bir Yunan salatasının tüm lezzetlerini 30 dakikalık hızlı bir makarna tabağında birleştiren tek tavada bir yemek.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 30 dakika
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 arpacık, kıyılmış
- 3/4 su bardağı doğranmış, çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 5 ons bebek ıspanak
- 1/2 pound kuru makarna (herhangi bir şekil yapacak)
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve biber
- 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş üzüm domates
- Kıyılmış fesleğen, garnitür için
Talimatlar:
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sarımsak ve arpacık ekleyin ve kokulu olana kadar 1 dakika pişirin.
- Zeytinleri ve ıspanağı ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
- Kuru makarnayı tavaya alın ve üzerini tavuk suyuyla kaplayın. Et suyu sadece makarnanın üstünü kaplamalıdır. Tava boyutuna bağlı olarak, biraz daha az veya daha fazla tavuk suyuna ihtiyacınız olabilir, bu nedenle buna göre ayarlayın.
- Kekik, kırmızı biber gevreği, tuz ve karabiber ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Karışımı bir kaynamaya getirin ve makarna al dente olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin, pişerken birkaç kez karıştırın.
- Yoğurt, beyaz peynir ve domatesleri ekleyin, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve birleştirilene ve beyaz peynir eriyene kadar kremalı bir sos haline gelene kadar karıştırın.
- Fesleğenle süsleyip servis yapın.
Daha fazla makarna tarifleri
Salamlı baharatlı makarna
Ratatouille makarna
sarımsaklı lahana makarna
