Yiyecek seçimlerinizin sağlığınız ve gezegenin sağlığı üzerinde oldukça büyük bir etkisi olabilir. İşte en son araştırmaların bize et merkezli diyetimiz hakkında söyledikleri.
Et ve sağlığınız
Et ağırlıklı bir diyet sizi tamamen önlenebilir sağlık sorunlarına hazırlayabilir. Çalışmalar Daha az et yemenin kalp hastalığı, diyabet ve erken ölüm riskinizi azalttığını göstermiştir. Geleneksel olarak yetiştirilen et, bilim adamlarının sağlığınıza zarar verebileceğinden şüphelenilen hormonlar ve antibiyotikler içerebilir. Sonra, pembe balçık var, dışkı ve kıymada ecoli (yuck!). Et tüketimine karşı bir kara leke daha: Dünya Sağlık Örgütü az önce işlenmiş eti kanserojen olarak etiketledi.
Sonuç? Et tüketimini azaltmak, çeşitli hastalıklara bakış açınızı ciddi şekilde iyileştirebilir.
Etsiz yemeklerle tasarruf edin
Yemek faturanızda yılda yüzlerce dolar tasarruf etmek ister misiniz? Eti atla. Dergide yayınlanan bir çalışma
JAçlık ve Çevresel Beslenme dergimiz Vejeteryanların, et yiyenlere göre her yıl gıdaya yaklaşık 750 dolar daha az harcadıkları tespit edildi.Dökme tahıl ve fasulye reyonuna hızlı bir gezi, doyurucu bir fasulye çorbası veya biberin et bazlı yemeklerle karşılaştırıldığında ne kadar uygun olduğunu size gösterecektir. Bazı geceler pahalı et ve tavuk parçalarını atlayın ve bezelye, körili kırmızı mercimek ve sebzeli çorba gibi kalabalık çorba ve güveçlerden oluşan bir repertuar geliştirin. Taze ekmek ekleyin ve akşam yemeği servis edilir - biftek veya domuz pirzolasının maliyetinin bir kısmı için. Çorbalar iyi donar, böylece bir kez pişirip iki veya üç kez yiyebilirsiniz, yoğun gecelerde başka bir büyük tasarruf.
Et ve iklim değişikliği
Yiyecek seçimleriniz, günlük yaşamınızın iklim değişikliğine ne kadar katkıda bulunduğunu önemli ölçüde etkiler. Muhtemelen bildiğiniz gibi, toplu olarak atmosfere tehlikeli miktarlarda karbondioksit salıyoruz ve yarattığımız iklim, çocuklarımızın geleceğini şekillendiriyor. oldukça korkutucu. Herkesin daha az karbon yayması için devreye girmesi gerekiyor ve tabaklarımıza daha az et koymak, dünyanın görünümü üzerinde gerçekten olumlu bir etki yaratabilir.
mercimek, örneğin protein, lif ve minerallerle doludur, ancak sığır etinin yaptığı iklim etkisinin sadece küçük bir kısmına sahiptir.
Daha az et içeren bir diyete nasıl geçilir?
Et odaklı bir diyete alışkınsanız, soğuk hindiyi bırakmak zorunda değilsiniz - amaçlanan. Daha küçük porsiyonlar almak veya mümkün olduğunda etsiz seçenekleri seçmek gibi daha az et yemek için küçük seçimler yaparak başlayın.
Örneğin, dışarıda yemek yerken:
- Pizzada sebze sosları seçin.
- Sargınızda hindi yerine humusu deneyin.
- Et yerine bir vejetaryen biber veya çorba seçin.
Evde, et odaklı yemeklerinizin yerine birkaç vejetaryen yemek ekleyin. Denemek için bazı kolay yemekler:
- Fasulye, biber ve domates ile Quesadillas veya tacos.
- Sebzeli makarna.
- Sebze çorbaları ve güveçler.
Bitki bazlı yemekler yemek ailenize tanıdık geldikçe, daha fazla etsiz gece ekleyin. Yakında herkes ete günlük bir ihtiyaçtan ziyade ara sıra bir ikram olarak alışacak. Sağlığınız, banka hesabınız ve gezegen size teşekkür edecek.
İşte ailemizin favorisine bir bağlantı vejetaryen biber tarifi. Afiyet olsun!
Bir bütçeyle sağlıklı beslenme hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?
benim kontrol et Bedava kılavuz, Uygun Fiyatlı Sağlıklı Yemek En sağlıklı yiyeceklerden tasarruf etmek için kanıtlanmış stratejiler için. Yukarıdaki önerilerden birkaçı için tariflerin yanı sıra en az parayla en sağlıklı yiyecekleri bulmak için uygulanabilir ipuçları bulacaksınız.
Susannah Shmurak, blogunda bahçecilik, yemek ve düşük etkili yaşam hakkında pratik, para kazandıran ipuçlarını paylaşıyor. SağlıklıGreenSavvy.com. onu takip et heyecan, Google+, veya Facebook.
